La receta que nos trae Miriam (El invitado de invierno) es de esas que nos encantan: un paté de campagne de lo más tradicional, que disfrutarás a lo grande simplemente acompañándolo de un buen pan.¡Buen provecho!
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Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) nos trae un clásico que te encantará por su sencillez y a la vez intensidad de sabor. Se trata de la receta de cerdo al curry (que puedes también preparar con ternera), una propuesta estupenda tanto para el día a día como en días más festivos.
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La tradición francesa dice que el 2 de febrero deben prepararse crêpes. Pueden ser dulces o saladas, pero a la hora de hacerlas deben voltearse las crêpes con una sola mano, mientras que con la otra se sostienen 2 monedas. Esas dos monedas serán envueltas en la crêpe y guardadas así durante todo un año, y al año siguiente se darán esas monedas a los pobres.
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La receta de hoy nos la trae Juana, autora de La Cocina de Babel. Se trata de una receta típica italiana de la que muchos habéis oído a hablar, la receta de osobuco de ternera a la milanesa, o como un buen italiano diría "Ossobuco alla milanese". Si te gusta la carne, ¡Esta receta te encantará!
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Si te gusta la repostería sin complicaciones la receta de hoy es ideal. Se trata de unos mug cakes de coco y cacao (¡una combinación ganadora!) que Beatriz, autora de To Be Gourmet, ha preparado de una forma tradicional: mezclando los ingredientes en un bol y cocinando los mug cakes en el horno. Te animo a probarlos, el resultado es un bizcocho delicioso y una presentación de lo más original.
Seguir leyendo »La ganadora del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de diciembre ha sido Elena de Zaragoza que ha dejado su opinión acerca de la batería WMF Diadem. Ya le hemos mandado un correo para informarle que ha ganado un surtido de galletas Walkers London Bus.
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La parrillas son un utensilio imprescindible cuando se trata de cocinar ligero, pero además te permiten cocinar muchas más recetas de las que a priori puedes imaginar. Hoy te traigo 3 recetas estupendas, que pueden ser un primer, segundo plato y postres, para inspirarte en sus posibilidades. ¡A disfrutar!
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Eva, autora de Bake-Street, nos trae una tarta que tanto puedes preparar de primer plato como de postres. Se trata de una tarta salada de pepino y cilantro, ¡Con una base de cacao que le va al dedo! Te cuenta con detalle cómo elaborarla. ¡Sorprenderás!
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Estamos en pleno invierno y Raquel (autora de Los Tragaldabas) nos trae una sopa panade con tomate, un plato de cuchara lleno de sabor y que seguro apreciaréis en casa. ¡Es hora de entrar en calor con esta receta 100% natural!
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Las patatas asadas se han popularizado mucho, dado que son perfectas para acompañar todo tipo de platos (se adaptan tanto a carnes como a pescados y verduras), son tremendamente fáciles de preparar ¡Y están riquísimas!
Hay muchas formas de preparar patatas asadas, pero hoy queremos hablaros de cómo preparar unas patatas asadas perfectas. La forma tradicional de prepararlas es jugando con baja temperatura y durante un largo periodo de tiempo, y lo que buscas es conseguir una patata tierna y sabrosa, y con la piel bien asada.
Seguro que muchos habéis oído hablar de los tradicionales pancakes americanos, aunque habitualmente aquí hablamos de tortitas o panqueques. Se trata de una especie de pan plano y dulce, o puedes verlos también como una crêpe de pequeño diámetro y más gruesa.
La verdad es que las tortitas resultan un recurso muy fácil de elaborar, perfecto para los desayunos o las meriendas, y que acompañadas de mermelada, sirope o nata están espectaculares. Más aún con esta receta de pancakes de castañas que nos trae Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, que acompaña de otro ingrediente de lujo que todos tenemos en casa, la miel. Os dejo con ella:
La receta de hoy es un carré de cordero al horno (o chuletas de cordero al horno), un plato exquisito que obtendrás tras un sencillo marinado y una preparación realmente fácil de seguir. Nos la trae Patricia, autora de Sabores&Momentos, y estoy convencida de que tanto su presentación como el resultado en sabor te encantarán.
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Resulta muy interesante analizar los productos por los que más gente se ha interesado a lo largo del año. Lo que me alegra mucho de este 2016 es ver que hay una marcada tendencia hacia lo más saludable y natural, y sin duda también hacia todo lo que está hecho en casa. Os dejo con los Top 8 con más tendencia este año:
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El salpicón de marisco es una receta realmente resultona: tanto es un entrante delicioso como un primer plato ligero con el que quedarás estupendamente bien. Virginia, autora de Sweet&Sour, nos trae sus consejos para prepararlo, ¡Te encantará!
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La crema de marisco es una receta estupenda para disfrutar en las celebraciones de Navidad, así como en domingos y otros festivos. Esta receta nos la trae Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, y estoy convencida que os encantará.
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Miriam, la autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta estupenda para los días en que tienes algún compromiso y buscas quedar bien sin excesivas complicaciones. Esta receta de solomillo de cerdo al vino es fácil de preparar y tiene un sabor estupendo. ¡Te aseguro que repetirás!
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Se acercan fechas en que la familia se reúne y pasamos momentos muy especiales en casa. En esos días las recetas de toda la vida no pueden faltar, por eso Miguel Ángel, autor de Pimientos Verdes, nos trae una receta de canelones de carne tradicional, que si sigues paso a paso te aseguro que no te defraudará.
La cuenta atrás para Navidad hace días que ha empezado, y sois muchos los que nos pedís ideas para acertar con vuestros regalos. Así que para todos aquellos que nos consultáis sobre lo más vendido o lo que puede ser un valor seguro, aquí os dejamos con 10 ideas estupendas para regalar, para todos los bolsillos y perfiles.
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Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, nos trae una de las recetas francesas más populares, la tarta tatin, esta vez de pera. Te invito a probarla, ¡Verás lo fácil que es prepararla y lo deliciosa que está!
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Loleta, de Lola, Life&Market, trae hoy una receta que te encantará para hacer estas Fiestas o en ocasiones especiales. Se trata de una receta de pastel de pescado, inspirada en la popular receta de cabracho de Arzak. Anímate a prepararla, ¡Será un triunfo!
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El ramequín (o ramekin) es un utensilio versátil, bonito y económico, que muchos tenemos en casa pero muchas veces solo lo usamos para preparar unas natillas o yogur, preparar un soufflé o para servir unos aperitivos. Como los usos que podemos darles son muchos y variados, Beatriz (autora de To Be Gourmet) nos trae 10 ideas para aprovechar los ramequines al máximo. ¡A partir de hoy miraréis estas mini-preciosidades con brillo en los ojos! Os dejo con ella:
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Hoy Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae una receta de bizcocho de jengibre fácil y deliciosa, y una presentación con un molde bundt que triunfará dónde vaya. Toma nota, ¡Este bundt cake es perfecto para estas Navidades!
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Una receta sabrosa, fácil de preparar, perfecta para el día a día y de temporada, así es la receta que hoy nos trae Miriam, autora de El Invitado de Invierno. Seguro que no quieres perdértela, porque la pasta casa a la perfección con las setas que nos trae el otoño.
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Qué preparar el día de Navidad (ideas de recetas para días especiales) es una preocupación para muchos. Queremos preparar recetas que dejen a nuestros invitados encantados, y por ello siempre se agradece tener propuestas variadas. Por ello, y para ir calentando motores de cara a fiestas, os dejamos con algunas ideas de menús para Navidad.
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¡La receta de hoy es un clásico que no puedes perderte! Juana Guindilla, autora de La Cocina de Babel, nos trae la receta tradicional de fricandó de ternera, acompañada de unas ricas setas y preparada en cocotte. Una receta perfecta para fines de semana y celebraciones en familia. ¡Te encantará!
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El pan brioche es un tipo de pan que nos trae recuerdos de infancia. Su textura y sabor no tiene igual, y si la haces en casa el placer y satisfacción sin duda es doble. Por ello Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, nos trae la receta para hacer la masa de pan brioche en casa, con una peculiaridad que aún la hace más atractiva: ¡Trenzada y con chocolate! ¿A que no puedes resistirte?
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Virginia, autora de Sweet&Sour, nos trae una actualización de lo más sabrosa de las tradicionales lentejas en cocotte. Esta receta resulta ideal para los meses de frío: está cargada de energía y también del toque más gourmet, porque las lentejas acompañadas de setas y foie resultan en un auténtico lujo para el paladar. ¡A disfrutar!
Seguir leyendo »¡Ya hemos hecho el sorteo del lote de productos de repostería! ¡Enhorabuena a María José Sotelo, quien ha resultado ganadora del sorteo que propusimos para celebrar el Bundt Cake Day!
¡¡Por nuestra parte no podemos estar más contentos: entre facebook e Instagram habéis participado con 246 deliciosos bundts!! Desde propuestas tradicionales a las más originales, todas ellas deliciosas. Han resultado ser realmente inspiradoras, ¡Mil gracias por todas ellas!
Ya nos hemos puesto en contacto con María José para mandarle ese lote de productos tan estupendo. ¡Os esperamos de nuevo muy pronto en nuevos sorteos con vuestras estupendísimas propuestas!
Preparar pollo al horno es una de la recetas más fáciles y socorridas que hay: dispones en un momento los ingredientes en la bandeja y sólo tienes que esperar a que el horno haga su trabajo. Si bien en el horno de Emile Henry puedes preparar el pollo a tu manera, te dejamos una receta que encontramos realmente sabrosa, pollo asado con romero y verduras glaseadas. ¡Que la disfrutes!
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Raquel, autora de Los Tragaldabas, nos trae una rica receta de tallarines con verduras y champiñones. Con ella nos enseña el proceso entero para prepararlos, desde hacer la pasta en casa con la máquina Imperia, hasta el toque final tras saltearlos en el wok. No te la pierdas porque es una receta realmente rica, ¡y que podrás disfrutar cada día!
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El bizcocho que nos trae Carmen (Yerbabuena en la cocina) no puede ser más tradicional: un delicioso bundt cake de limón, sin complicaciones pero esponjoso y muy rico. Un básico que no puede faltar en tu recetario, que Carmen acompaña con un glaseado de limón.
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A la hora de preparar bizcocho en casa hay varios utensilios que son imprescindibles si quieres trabajar de forma realmente cómoda y eficiente. Así que si vas a empezar a preparar bizcochos, ¡Aquí van nuestros básicos reposteros!
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Lola, autora de Loleta, Life, Market and Cooking, nos trae una receta en cocotte que disfrutaréis mucho en casa: un risotto de calabaza, sin complicaciones pero con un sabor delicioso y de lo más otoñal. ¡Qué lo disfrutéis!
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Hoy Loreto, autora de Sabores de Colores, nos trae una receta de pudín que fácilmente podrás preparar en casa y que adorarás, por su rapidez, sencillez y riquísimo resultado. Se trata de un pudin de pan de Viena, que elabora en un molde especial para flan y pudin que nos encanta, el de Kitchen Craft. A por la receta, ¡Espero que la disfrutéis tanto como nosotros hemos hecho en casa!
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Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae un plato que puedes hacer en tu preciosa cocotte: una receta de butifarra con setas que te encantará, y que no hay mejor época para disfurtar.
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Patri, autora de Sabores&Momentos, nos trae una receta para disfrutar dippeando: una receta de pan fácil de elaborar preparada en sartén, que se suma a una crema de queso, espinacas y alcachofas, una combinación que está para mojar pan (¡nunca mejor dicho!)
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Queremos muchas ideas para el día Internacional del Bundt, ¡Que está muy cerca! Por eso abrimos un sorteo: te pedimos la foto y título de tu bundt, y podrás ganar un precioso lote de productos para seguir preparando riquísimos bizcochos en casa.
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La celebración de Halloween es muy popular hoy en día pero afortunadamente todavía quedamos muchos que preferimos un buen abrigo delante de una fogata, calentar las manos con una puñado de castañas calientes y un buen vaso de moscatel en buena compañía. Sin trucos y sin tratos.
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No hay nada como los platos calientes de cuchara para entrar en calor. Como el frío ya está llamando a nuestras puertas, Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela) nos trae una receta tradicional y muy otoñal, cómo hacer crema de calabaza. Se trata de una receta muy fácil y rápida de preparar, que además acompaña de algunos consejos para hacer las cremas más atractivas. ¡No te los pierdas!
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Miriam, autora del Invitado de Invierno, nos trae una receta llena de sabor, con un punto picante que te encantará. ¿Conoces el auténtico chile con carne?
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Una sartén antiadherente es tan práctica como delicada. Es cierto que son sartenes más ligeras que las de hierro, por ejemplo, y que ofrecen la gran ventaja de que te aseguras que los alimentos no se pegarán. Pero si quieres que siga así durante mucho tiempo, y que sea una sartén fiable en todos los sentidos, hay varias cosas que te recomendamos encarecidamente.
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Eva, autora de Bake-Street, vuelve al blog para traernos una riquísima receta de unos panes dulces que os van a encantar. Se llaman Gibassier, una variedad de pan con una textura que está entre la masa del brioche y el roscón de Reyes. ¿Te podrás resisitir?
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¡Hoy vengo con dos sorpresas! La primera, que damos la bienvenida a Juana, a quien muchos conoceréis de su hermoso blog La cocina de Babel. Y con ella viene otra sorpresa, y es esta riquísima receta de albóndigas vegetales con una salsa de nata y mostaza que te encantará. No digo más, la foto habla por sí sola...
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Cuando nos ponemos a preparar un bizcocho pensamos que hay sobretodo una cosa que queremos conseguir, y es que suba y salga un bizcocho bien esponjoso. Para ello, hay algunos trucos que son de gran utilidad, y no hay que ser un superchef para seguirlos.
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Si la pasta ya resulta de por sí un plato que acostumbra a gustar a todo el mundo, cuando la preparas con un pesto suave y la acompañas de gambones el resultado acaba siendo espectacular. Es una receta de Virginia, de Sweet&Sour, que tendrás lista en pocos minutos y sin complicaciones. Anímate a prepararla, ¡Te encantará!
Seguir leyendo »La ganadora del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de septiembre ha sido Antonia de Cádiz que ha dejado su acerca de la olla rápida WMF Perfect Plus. Ya le hemos mandado un correo para informarle que le mandamos un reposa cucharas Pols Ceramic.
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La receta de hoy no necesita muchas presentaciones, porque seguro que la mayoría ya la conocéis: la clásica receta de bacalao con samfaina. Miguel, autor de Pimientos Verdes, le da un toque de pimentón que le queda genial, y la presenta en la cocotte tipo cacerola, para llevarla directo del fuego a la mesa. ¡Buen provecho!
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El Otoño es mi época favorita del año -sus colores, sus olores, sus frutos... ¡y esas ganas de volver a encender el horno! Así que para celebrarlo hemos decidido hacer un sorteo de uno de los moldes más otoñales que tenemos en la tienda, ¡El molde Botanical Pumpkin de Nordic Ware!
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Hoy vamos a hablaros de cómo hacer un café de calidad en casa, porque el saber no ocupa lugar y hay ciertas pautas para que salga perfecto. Os lo contamos.
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Creo que podremos estar de acuerdo en que hay recetas que son clásicos de los domingos o de las comidas familiares: las recetas tradicionales son las que nunca fallan, por eso hoy os recordamos cómo preparar una rica lasaña de carne tradicional.
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Fácil, rica y vistosa, así es la receta de tarta de leche de Jamie Oliver que hoy nos trae Raquel, autora de Los Tragaldabas. Seguro que no queréis perdérosla, ¡Así que a por ella!
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La cocotte es un utensilio de cocina ideal: es una olla de hierro vitrificado muy versátil, que puede ir al horno y al fuego (ya sea gas, vitro como inducción), y te da muchísimo juego dado que puedes preparar en ella tanto un delicioso pollo al horno como legumbres, arroces, sopas o incluso pan y bizcochos. ¿De cuántos cacharros de cocina puedes hablar así de bien?
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¡Empezamos otoño de la mejor forma! Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, nos trae un esponjoso y riquísimo bizcocho de calabaza especiado al que le ha dado forma de bundt cake con uno de los preciosos moldes de Nordic Ware. No te pierdas la receta, ¡Te encantará!
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Patri, autora de Sabores&Momentos, nos trae una receta ideal para disfrutar de las espinacas: espinacas a la crema con un punto de gratén. Es ideal para disfrutar en la mesa y además no tiene ninguna dificultad. Te encantará la receta, ¡Verás!¡Verás!
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Hoy os hablamos de cómo hacer pasta fresca, porque si habéis probado pasta fresca alguna vez sabréis lo poco que tiene que ver con la pasta seca tradicional a la que estamos acostumbrados, la supera en todos los sentidos.
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Lola, autora de Loleta, Life&Market, nos trae una receta que fácilmente se convertirá en un clásico en las cenas entre amigos: unas ricas, fáciles y deliciosas fajitas de ternera, que con pocas complicaciones podrás dejar preparadas para disfrutar a lo grande.
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¡Ya puedes correr a encender el horno! Porque la receta que nos trae hoy Miguel, autor de Pimientos Verdes, querrás prepararla de inmediato: una deliciosa dorada al horno con una simple pero sabrosa picada de pimientos y alcaparras. ¿Te animas?
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Porque os quiero transmitir lo mucho que merece la pena hacer pan en casa, os cuento cómo hacer pan casero fácilmente, pues hoy día disponemos de montones de utensilios que nos facilitan mucho todas las etapas del proceso.
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No hay forma más fácil de preparar pan que con una panificadora. Sólo debes introducir los ingredientes en ella y escoger el programa que deseas. De igual forma, la panificadora te permite hacer mermelada, sin necesidad de tener que estar allí removiendo la preparación. En resumen, todo un lujo.
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Seguro que muchos habéis oído hablar de la clásica receta de pollo a la naranja. Pero, ¿Cómo se elabora? Hoy Carmen, autora de Yerbabuena en la Cocina, os resuelve la duda y os trae esta deliciosa receta que veréis no es para nada complicada. ¡Que la disfrutéis!
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Sea por esos excesos o por la vuelta a la rutina, empezar un nuevo curso a menudo trae consigo nuevos propósitos, como el de llevar una dieta saludable. Así que os traemos el listado con los 6 utensilios imprescindibles para una cocina saludable.
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