El blog de Claudia&Julia

Ossobuco a la milanesa

enero 22, 2017 10 Comentarios

Ossobuco a la milanesa

La receta de hoy nos la trae Juana, autora de La Cocina de Babel. Se trata de una receta típica italiana de la que muchos habéis oído a hablar, la receta de osobuco de ternera a la milanesa, o como un buen italiano diría "Ossobuco alla milanese". Si te gusta la carne, ¡Esta receta te encantará!

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Mug cakes de cacao y coco en horno

enero 19, 2017 4 Comentarios

mug cakes de cacao y coco

Si te gusta la repostería sin complicaciones la receta de hoy es ideal. Se trata de unos mug cakes de coco y cacao (¡una combinación ganadora!) que Beatriz, autora de To Be Gourmet, ha preparado de una forma tradicional: mezclando los ingredientes en un bol y cocinando los mug cakes en el horno. Te animo a probarlos, el resultado es un bizcocho delicioso y una presentación de lo más original.

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¡Ganadora del sorteo de diciembre!

enero 16, 2017

La ganadora del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de diciembre ha sido Elena de Zaragoza que ha dejado su opinión acerca de la batería WMF Diadem. Ya le hemos mandado un correo para informarle que ha ganado un surtido de galletas Walkers London Bus.

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Recetas en parrilla de cocina

Recetas en parrilla de cocina

enero 15, 2017 2 Comentarios

La parrillas son un utensilio imprescindible cuando se trata de cocinar ligero, pero además te permiten cocinar muchas más recetas de las que a priori puedes imaginar. Hoy te traigo 3 recetas estupendas, que pueden ser un primer, segundo plato y postres, para inspirarte en sus posibilidades. ¡A disfrutar!

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Tarta salada de pepino y cilantro

enero 12, 2017 2 Comentarios

tarta salada de pepino

 Eva, autora de Bake-Street, nos trae una tarta que tanto puedes preparar de primer plato como de postres. Se trata de una tarta salada de pepino y cilantro, ¡Con una base de cacao que le va al dedo! Te cuenta con detalle cómo elaborarla. ¡Sorprenderás!

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Sopa Panade con tomate

Sopa Panade con tomate

enero 08, 2017 2 Comentarios

Estamos en pleno invierno y Raquel (autora de Los Tragaldabas) nos trae una sopa panade con tomate, un plato de cuchara lleno de sabor y que seguro apreciaréis en casa. ¡Es hora de entrar en calor con esta receta 100% natural!

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Cómo hacer patatas asadas tradicionales

Cómo hacer patatas asadas tradicionales

enero 03, 2017 8 Comentarios

Las patatas asadas se han popularizado mucho, dado que son perfectas para acompañar todo tipo de platos (se adaptan tanto a carnes como a pescados y verduras), son tremendamente fáciles de preparar ¡Y están riquísimas!


Hay muchas formas de preparar patatas asadas, pero hoy queremos hablaros de cómo preparar unas patatas asadas perfectas. La forma tradicional de prepararlas es jugando con baja temperatura y durante un largo periodo de tiempo, y lo que buscas es conseguir una patata tierna y sabrosa, y con la piel bien asada.

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Pancakes o tortitas de castañas

enero 01, 2017

pancakes americanos de castañas

Seguro que muchos habéis oído hablar de los tradicionales pancakes americanos, aunque habitualmente aquí hablamos de tortitas o panqueques. Se trata de una especie de pan plano y dulce, o puedes verlos también como una crêpe de pequeño diámetro y más gruesa.

La verdad es que las tortitas resultan un recurso muy fácil de elaborar, perfecto para los desayunos o las meriendas, y que acompañadas de mermelada, sirope o nata están espectaculares. Más aún con esta receta de pancakes de castañas que nos trae Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, que acompaña de otro ingrediente de lujo que todos tenemos en casa, la miel. Os dejo con ella:

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Carré de cordero al horno

Carré de cordero al horno

diciembre 29, 2016

La receta de hoy es un carré de cordero al horno (o chuletas de cordero al horno), un plato exquisito que obtendrás tras un sencillo marinado y una preparación realmente fácil de seguir. Nos la trae Patricia, autora de Sabores&Momentos, y estoy convencida de que tanto su presentación como el resultado en sabor te encantarán. 

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Los 8 utensilios de cocina de más tendencia este año 2016

Los 8 utensilios de cocina de más tendencia este año 2016

diciembre 27, 2016 8 Comentarios

Resulta muy interesante analizar los productos por los que más gente se ha interesado a lo largo del año. Lo que me alegra mucho de este 2016 es ver que hay una marcada tendencia hacia lo más saludable y natural, y sin duda también hacia todo lo que está hecho en casa. Os dejo con los Top 8 con más tendencia este año...

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Salpicón de marisco

diciembre 25, 2016 5 Comentarios

receta de salpicón de marisco

El salpicón de marisco es una receta realmente resultona: tanto es un entrante delicioso como un primer plato ligero con el que quedarás estupendamente bien. Virginia, autora de Sweet&Sour, nos trae sus consejos para prepararlo, ¡Te encantará!

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Crema de marisco

diciembre 22, 2016 5 Comentarios

crema de marisco

La crema de marisco es una receta estupenda para disfrutar en las celebraciones de Navidad, así como en domingos y otros festivos. Esta receta nos la trae Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, y estoy convencida que os encantará.

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Solomillo de cerdo con vino y salvia

diciembre 18, 2016 4 Comentarios

receta de solomillo de cerdo en cocotte

Miriam, la autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta estupenda para los días en que tienes algún compromiso y buscas quedar bien sin excesivas complicaciones. Esta receta de solomillo de cerdo al vino es fácil de preparar y tiene un sabor estupendo. ¡Te aseguro que repetirás!

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Canelones tradicionales

diciembre 15, 2016

Receta de canelones

Se acercan fechas en que la familia se reúne y pasamos momentos muy especiales en casa. En esos días las recetas de toda la vida no pueden faltar, por eso Miguel Ángel, autor de Pimientos Verdes, nos trae una receta de canelones de carne tradicional, que si sigues paso a paso te aseguro que no te defraudará.

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10 regalos ideales para estas Navidades

10 regalos ideales para estas Navidades

diciembre 13, 2016 2 Comentarios

La cuenta atrás para Navidad hace días que ha empezado, y sois muchos los que nos pedís ideas para acertar con vuestros regalos. Así que para todos aquellos que nos consultáis sobre lo más vendido o lo que puede ser un valor seguro, aquí os dejamos con 10 ideas estupendas para regalar, para todos los bolsillos y perfiles. 

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¡Ganadora del sorteo de noviembre!

diciembre 12, 2016 2 Comentarios

La ganadora del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de noviembre ha sido Eva de Valdetorres de Jarama que ha dejado su acerca del molde bundt Elegant Party de Nordic Ware. Ya le hemos mandado un correo para informarle que le mandamos una bandeja cuadrada plana antiadherente Le Creuset.
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Tarta tatín de pera

Tarta tatín de pera

diciembre 11, 2016 4 Comentarios

Carmen, autora de Yerbabuena en la cocina, nos trae una de las recetas francesas más populares, la tarta tatin, esta vez de pera. Te invito a probarla, ¡Verás lo fácil que es prepararla y lo deliciosa que está!

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Pastel de pescado (receta de falso pastel de cabracho)

Pastel de pescado (receta de falso pastel de cabracho)

diciembre 08, 2016 14 Comentarios

Loleta, de Lola, Life&Market, trae hoy una receta que te encantará para hacer estas Fiestas o en ocasiones especiales. Se trata de una receta de pastel de pescado, inspirada en la popular receta de cabracho de Arzak. Anímate a prepararla, ¡Será un triunfo!

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10 ideas para sacar el máximo partido a los ramequines

diciembre 06, 2016 2 Comentarios

El ramequín (o ramekin) es un utensilio versátil, bonito y económico, que muchos tenemos en casa pero muchas veces solo lo usamos para preparar unas natillas o yogur, preparar un soufflé o para servir unos aperitivos. Como los usos que podemos darles son muchos y variados, Beatriz (autora de To Be Gourmet) nos trae 10 ideas para aprovechar los ramequines al máximo. ¡A partir de hoy miraréis estas mini-preciosidades con brillo en los ojos! Os dejo con ella:

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Bundt cake de jengibre, limón y pimienta blanca

Bundt cake de jengibre, limón y pimienta blanca

diciembre 04, 2016 10 Comentarios

Hoy Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae una receta de bizcocho de jengibre fácil y deliciosa, y una presentación con un molde bundt que triunfará dónde vaya. Toma nota, ¡Este bundt cake es perfecto para estas Navidades!

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Pasta con setas

diciembre 01, 2016 4 Comentarios

receta de pasta con setas

Una receta sabrosa, fácil de preparar, perfecta para el día a día y de temporada, así es la receta que hoy nos trae Miriam, autora de El Invitado de Invierno. Seguro que no quieres perdértela, porque la pasta casa a la perfección con las setas que nos trae el otoño.

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Ideas de menús para Navidad

noviembre 30, 2016 6 Comentarios

ideas para comidas especiales

Qué preparar el día de Navidad (ideas de recetas para días especiales) es una preocupación para muchos. Queremos preparar recetas que dejen a nuestros invitados encantados, y por ello siempre se agradece tener propuestas variadas. Por ello, y para ir calentando motores de cara a fiestas, os dejamos con algunas ideas de menús para Navidad.

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Fricandó de ternera

noviembre 27, 2016 2 Comentarios

fricandó de ternera

¡La receta de hoy es un clásico que no puedes perderte! Juana Guindilla, autora de La Cocina de Babel, nos trae la receta tradicional de fricandó de ternera, acompañada de unas ricas setas y preparada en cocotte. Una receta perfecta para fines de semana y celebraciones en familia. ¡Te encantará!

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Pan brioche trenzado con chocolate

noviembre 24, 2016 8 Comentarios

pan brioche trenzado con chocolate

El pan brioche es un tipo de pan que nos trae recuerdos de infancia. Su textura y sabor no tiene igual, y si la haces en casa el placer y satisfacción sin duda es doble. Por ello Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, nos trae la receta para hacer la masa de pan brioche en casa, con una peculiaridad que aún la hace más atractiva: ¡Trenzada y con chocolate! ¿A que no puedes resistirte?

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