Recetas de cocina fáciles y saludables - Blog de Claudia&Julia | 18

El blog de Claudia&Julia

Patatas asadas con chili con carne

mayo 11, 2017 4 Comentarios

¡Hoy damos la bienvenida a una nueva colaborara! Se trata de Carmen, autora del blog Tía Alia, que nos trae unas deliciosas patatas asadas con un acompañamiento ideal: chili con carne. Muchas gracias por la receta Carmen, ¡Vamos a por ella!

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¡Ganadora del sorteo de abril!

mayo 08, 2017

La ganadora del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de abril ha sido Alicia de Nava que ha dejado su opinión acerca de latas Kusmi Tea de gran formato. Ya le hemos mandado un correo para informarle que ha ganado el libro "Ama, come, vive, brilla: Cocina honesta para conquistar tu salud".
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Pie de fresas

mayo 07, 2017 6 Comentarios

Las fresas son uno de los frutos que más juego dan en la cocina. Dulces y jugosas, sin duda un estupendo acompañante de las tartas. Por eso antes de que termine la temporada, Carmen (Yerbabuena en la Cocina) nos trae una tarta de fresas fácil y deliciosa: un pie de fresas, con su masa quebrada y el relleno de fresas que tan bien combinan. ¡Que lo disfrutes!

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Huevos benedict

Huevos benedict

mayo 04, 2017 1 Comentario

Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, nos trae una receta típica americana. Se trata de los clásicos huevos Benedict, acompañados de sus English muffins, unos panecillos que disfrutarás hacer en casa y a los que sacarás mucho partido, porque puedes combinarlos con mil y un ingredientes. ¡A por la receta!

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¡Ganadores del concurso de recetas en olla rápida WMF!

¡Ganadores del concurso de recetas en olla rápida WMF!

mayo 04, 2017 4 Comentarios

Hace un par de meses anunciamos que lanzábamos un concurso de recetas para blogs de cocina de lo más especial. Se trataba de un concurso de recetas en olla rápida que organizábamos por primera vez junto a WMF España, fabricante de unas de las mejores ollas rápidas del mundo, entre otros utensilios de gran calidad, tanto para la cocina como la mesa.

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7 recetas típicas para hacer con tu molde bundt cake

7 recetas típicas para hacer con tu molde bundt cake

mayo 02, 2017 10 Comentarios

De recetas para hacer un bizcocho en moldes tipo bundt hay muchas, pero como muchas veces nos pedís recetas clásicas para hacer en estos preciosos moldes, hemos hecho un recopilatorio de 7 que creo te van a encantar. Son recetas con los sabores más tradicionales, que puedes hacer en tu molde Nordic Ware con todas las garantías de éxito entre tus invitados.

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Tajine vegano

Tajine vegano

abril 28, 2017 3 Comentarios

El tajine es sinónimo de cocciones lentas y recetas especiadas y muy sabrosas. La que hoy nos trae Miguel, autor de Pimientos Verdes, es un tajine de garbanzos y verduras. Con el condimento apropiado resulta de lo más sabroso, verás!!

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Empanadillas de atún

Empanadillas de atún

abril 27, 2017 13 Comentarios

Miriam, autora del Invitado de Invierno, nos trae hoy una receta tradicional realmente deliciosa: empanadilla rellenas de atún con aceitunas, huevo duro y tomate. Te aseguro que vale la pena prepararlas en casa, ¡El éxito está asegurado!

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Recetas para hacer en sartén al horno

Recetas para hacer en sartén al horno

abril 25, 2017

Hace unas semanas hablamos de las numerosas ventajas de las sartenes que pueden ir tanto al fuego como al horno, y de cuáles recomendábamos para ello (ese post lo puedes ver aquí). Al final dábamos algunas ideas para inspiraros en su uso en el horno, pero la verdad es que, como cada día sois más los que tenéis una y queréis aprovechar para sacarles todo el partido, hemos creído interesante dejaros algunas recetas que creemos os van a encantarán.

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Pollo al horno con tomates secos

abril 23, 2017 7 Comentarios

Pollo al horno con crosta de mahonesa y tomates secos

Leti, autora de Revelando Sabores, nos presenta una receta perfecta para el día a día o para un cena informal. Se trata de pollo al horno con una salsa elaborada a base de mahonesa, tomates secos, hierbas y especias. Es una receta sencillísima de elaborar, pero con un toque de sabor que te encantará.

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Merengue paso a paso (receta de suspiros de merengue)

abril 20, 2017 4 Comentarios

Luisa, del blog Cocinando con mi Carmela, te trae hoy una receta clásica: un delicioso merengue francés que Luisa presenta hoy en forma de pequeños suspiros. Es una de esas recetas con las que se acostumbra a estrenar una KitchenAid, ¡Te aseguro que queda perfecto!

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Raviolis de bolognesa

Raviolis de bolognesa

abril 16, 2017 2 Comentarios

Hacer raviolis en casa no es complicado y es realmente satisfactorio. Lola, autora del blog Loleta, te cuenta cómo preparar raviolis rellenos de bolognesa. ¡Una propuesta de lo más sabrosa!

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Salmón al vapor con patatas baby y bimis

Salmón al vapor con patatas baby y bimis

abril 13, 2017

Hoy toca un delicioso salmón al vapor, acompañado de patatas baby y brócoli. Un plan de lo más simple, completo y saludable, lleno de sabor, ¿No crees? La receta nos la trae Patri, autora de Sabores y Momentos, y la elabora con la nueva olla Vitalis de WMF, un utensilio estupendo para preparar ricas recetas al vapor, y de la que Patri te da algunos consejos para sacarle el máximo partido. ¡A disfrutar!

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¡Ganadora del sorteo de marzo!

abril 12, 2017

La ganadora del sorteo realizado entre todas las opiniones recibidas en Claudia&Julia durante el pasado mes de enero ha sido Casandra de Madrid que ha dejado su opinión acerca del batidor de mano Rösle. Ya le hemos mandado un correo para informarle que ha ganado una cafetera Bialetti Moka Express de 6 tazas.
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Hamburgesas mini de salmón fresco

Hamburgesas mini de salmón fresco

abril 09, 2017 4 Comentarios

Loreto, autora de Sabores de Colores, nos trae unas hamburguesas de salmón ideales para disfrutar de una cena informal de un modo distinto. Con una buena materia prima y bien condimentadas como ella nos propone, el éxito está asegurado. ¡A disfrutar!

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Confit de pato con salsa de frambuesa

abril 07, 2017

Hoy Beatriz, autora de To Be Gourmet, nos trae una receta deliciosa: confit de pato con patatas, chalotas y vinagre al toque de frambuesa. Si te gusta el confit de pato, ¡Te animo a probarla!

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Cómo hacer queso fresco

Cómo hacer queso fresco

abril 02, 2017 13 Comentarios

Hacer queso fresco es otro de esos pequeños placeres al alcance de todos. Es sólo cuestión de seguir unos pocos pasos y la satisfacción, como en todo lo hecho en casa, es doble: disfrutas de los sabores más auténticos y disfrutas del placer de haberlo hecho tu mismo. ¡No te pierdas la receta de queso fresco casero que nos trae hoy Eva, autora de Bake-Street!

 

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Pad thai

Pad thai

marzo 30, 2017 4 Comentarios

Juana, autora de La Cocina de Babel, nos traslada a Tailandia con el Pad Thai, una receta para hacer en wok que abrirá todos tus sentidos y te hará sentir en plena Asia. Es una receta muy completa, saludable y rica en sabor, y que además te dará mucho juego porque, si bien Juana nos la presenta con gambas, admite muchos ingredientes variados, la puedes hacer con pollo, ternera, tofu... ¡A disfrutar!

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Ventajas de las sartenes aptas para el horno (¡y cuál elegir!)

Ventajas de las sartenes aptas para el horno (¡y cuál elegir!)

marzo 28, 2017 4 Comentarios

Hoy quiero hablaros de sartenes que pueden ir al horno. Son sartenes que usamos normalmente en la encimera, pero que por ciertas características pueden ir también al horno. Es un valor añadido que tienen ya que tienen un montón de ventajas.

 

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Frittata de morcilla y manzana caramelizada

marzo 26, 2017 36 Comentarios

Si buscas una cena rápida y resultona, la frittata es siempre un buen recurso. La que nos trae hoy Virginia, de Sweet&Sour, es una combinación original y deliciosa: frittata de morcilla y manzana caramelizada. ¡No dejes de probarla porque te va a encantar

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Crumble de peras y moras

marzo 23, 2017



¡Este fin de semana es perfecto para preparar este delicioso crumble de peras y moras! Patricia, autora de Sabores&Momentos, te cuenta el paso a paso de esta receta que sorprenderá por su deliciosa textura y sabor, ¡Además resulta de lo más fácil elaborarlo!

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French toasts con plátano en mini cocotte

French toasts con plátano en mini cocotte

marzo 19, 2017 2 Comentarios

Lo que aquí conocemos como torrijas, en el mundo anglosajón se conocen como french toasts y en Francia como pain perdú. En todos los casos se trata de aprovechar pan o bizcochos del día anterior, pero en el caso de las french toast y del pain perdú la cocción se realiza en sartén con un poco de mantequilla y resultan más ligeras que las tradicionales torrijas fritas en aceite. La receta de hoy es una versión de las populares french toasts pero usando croissanes y cocinándolas al horno en mini cocottes. Como verás, se trata de una receta muy fácil de hacer que realmente queda deliciosa acompañada del plátano caramelizado. ¡Un vicio!

 

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Rabo de vaca guisado con vino tinto

marzo 16, 2017 2 Comentarios

Miguel (autor de Pimientos Verdes) nos trae una receta para preparar rabo de toro al vino (o rabo de vaca si es más fácil de encontrar). Tras una simple maceración en vino durante unas horas, podrás preparar esta receta con un resultado excelente en textura y sabor. ¡Verás qué rica!

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Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate

marzo 12, 2017 1 Comentario

Receta de espaguetis de calabacín

¡Esta receta de spaghettis de calabacín salteados (¡que no pasta con calabacín!) la tendrás lista en unos poquísimos minutos! Es una propuesta perfecta para el día a día. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) los acompaña de una salsa pesto que les sienta de maravilla. ¡A disfrutar!

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