Si hay algún postre que resulta de lo más esponjoso y suave, es esta tarta de pudín de limón que os traemos hoy. La traemos en versión individual, presentadas en las mini cocottes de Le Creuset que tanto nos gustan, tanto para presentar en la mesa como para hornear, ¡Porque la verdad es que quedan unos bizcochitos de lujo!
Esperamos que disfrutes de estas delicias, cuyo secreto está en subir bien las claras y no mezclar en exceso a la hora de integrar todos los ingredientes, para retener el aire que incorporas al subir las claras y así conseguir que quede bien esponjoso.
Los bizcochos adquieren un sabor cítrico magnífico, gracias al sabor del limón, la naranja y el jengibre. Si te gustan los sabores cítricos para terminar una comida la verdad es que esta receta es un postres estupendo.
Rallador Microplane y rallador de jengibre Gefu
A esta receta le faltan pasos. No se sabe cuándo agregar los jugos con la ralladura (paso2) ni la mezcla de harina con leche (paso3).
Cuando se añade la masa de la leche?
Por favor , nos podéis poner las equivalencias de tazas y cucharas ?
Cualquier tipo de leche esta bien? o recomiendas alguna en particular?
Gustavo Woltmann
Qué medida es “cd”? cucharada…? decilitro?
Qué medida es “cd”? cucharada…? decilitro?
Qué medida es “cd”? cucharada…? decilitro?
Las tazas a que hace referencia es una medida pastelera que se llama “cup” (taza en inglés) y que se vende normalmente en lotes de 1 cup+ ½ cup + ¼ cup + ⅛ cup. Es muy práctico en pastelería. No hay una equivalencia en peso para todo, cada producto pesa diferente para un mismo volumen. Un cup equivale a 250 cc de líquido.
Pienso que para conseguir el éxito en las recetas es mejor que las medidas sean siempre en gramos, el tema de las tazas es muy relativo, no obstante es una opinión personal y que nadie se sienta ofendido. Gracias
¿en qué momento se añaden las ralladuras,las yemas,los zumos y el jengibre?
Me gustaría saber la conversión de tazas a gramos pues no tengo la medidas en tazas gracias
Jose Losada
diciembre 29, 2020
Para dar recetas así, tan escueta, confusa e incompleta, es mejor poner un artículo dedicado a la recolección de la vainilla de Madagascar por ejemplo, ya que la citan….
Al final, dejamos a Claudia y también a Julia y nos vamos a YouTube y buscamos una receta parecida mucho mejor explicada. Toma y traga.