Frittata de morcilla y manzana caramelizada

Frittata de morcilla y manzana caramelizada

Si buscas una cena rápida y resultona, la frittata es siempre un buen recurso. La que nos trae hoy Virginia, de Sweet&Sour, es una combinación original y deliciosa: frittata de morcilla y manzana caramelizada. ¡No dejes de probarla porque te va a encantar

French toasts con plátano en mini cocotte

French toasts con plátano en mini cocotte

Lo que aquí conocemos como torrijas, en el mundo anglosajón se conocen como french toasts y en Francia como pain perdú. En todos los casos se trata de aprovechar pan o bizcochos del día anterior, pero en el caso de las french toast y del pain perdú la cocción se realiza en sartén con un poco de mantequilla y resultan más ligeras que las tradicionales torrijas fritas en aceite. La receta de hoy es una versión de las populares french toasts pero usando croissanes y cocinándolas al horno en mini cocottes. Como verás, se trata de una receta muy fácil de hacer que realmente queda deliciosa acompañada del plátano caramelizado. ¡Un vicio!

 

Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate

Spaghetti de calabacín con pesto de aguacate

¡Esta receta de spaghettis de calabacín salteados (¡que no pasta con calabacín!) la tendrás lista en unos poquísimos minutos! Es una propuesta perfecta para el día a día. Carmen (Yerbabuena en la Cocina) los acompaña de una salsa pesto que les sienta de maravilla. ¡A disfrutar!

Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Si alguna vez has visto el corte de un solomillo Wellington seguro que habrás pensado lo riquísimo que tiene que estar. ¡Y lo está! Prepararlo en casa es posible, y más que complicado requiere su tiempo, esto es todo. Así que damos paso a Rosa (Pemberley Cup&Cakes) para que te cuente con detalle cómo prepararlo. ¡El éxito está asegurado!

La nueva cacerola "Faitout" de Emile Henry

La nueva cacerola "Faitout" de Emile Henry

Hace unos pocos días que Emile Henry ha presentado una nueva cacerola. Se llama "Faitout", y al inglés se ha traducido como "One Pot". La han llamado así para resumir todo lo que significa: está pensada para cocinar toda la receta que vayas a preparar en ella. ¡Es fabulosa!

Risotto de alcachofas con jamón de pato

Risotto de alcachofas con jamón de pato

Es época de alcachofas y Beatriz (autora de To Be Gourmet) les saca todo el partido con esta fabulosa receta de risotto de alcachofas. Además, con el toque de jamón descubrirás un contraste que te enamorará. ¡Que lo disfrutes tanto como nosotros!

Pastel de pescado al curry

Pastel de pescado al curry

Hoy te traemos una propuesta para el día a día que te encantará: se trata de una receta de pastel de patata con relleno de pescado al curry. Es una adaptación que Loreto (de Sabores de Colores) ha hecho del conocido chef Jamie Oliver. Resulta muy sabrosa gracias a todas las especias que lleva, y la combinación con el puré de patata resulta de lo más rica. ¡Buen provecho! 

Le Creuset y las especias

Le Creuset y las especias

Le Creuset nos trae una selección de productos ideales para disfrutar de las especias y algunas recetas que te ayudarán a inspirarte. ¡A disfrutar!

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

El pollo en pepitoria es una receta que seguro disfrutaréis mucho en casa. La pepitoria consiste en cocinar la carne enriqueciéndola con yema de huevo duro y almendras molidas. Esta combinación resulta de lo más deliciosa cuando el pollo lo bañas además con un poco de caldo y vino y dejas que haga su chup-chup. Es una receta muy fácil de seguir que nos trae Carmen (Yerbabuena en la cocina) tal cual le ha enseñado la tradición familiar. ¡A disfrutar!

Recetas para San Valentín: 14 recetas para enamorar

Recetas para San Valentín: 14 recetas para enamorar

El día de San Valentín está muy cerca y si hay algo hermoso de ese día es el poder compartir. ¿Qué más romántico que compartir un momento de paz, de buena conversación, de miradas tiernas y de buena comida? Por eso os traemos algunas ideas para hacer de ese día un día especial, libre de demasiado trabajo (¡queremos disfrutarlo, no encerrarnos en la cocina!) y lleno de ricos sabores. ¡Feliz 14 de febrero!

Terrina de campo o pâtè de campagne

Terrina de campo o pâtè de campagne

La receta que nos trae Miriam (El invitado de invierno) es de esas que nos encantan: un paté de campagne de lo más tradicional, que disfrutarás a lo grande simplemente acompañándolo de un buen pan.¡Buen provecho!

El día de la Crêpe

El día de la Crêpe

La tradición francesa dice que el 2 de febrero deben prepararse crêpes. Pueden ser dulces o saladas, pero a la hora de hacerlas deben voltearse las crêpes con una sola mano, mientras que con la otra se sostienen 2 monedas. Esas dos monedas serán envueltas en la crêpe y guardadas así durante todo un año, y al año siguiente se darán esas monedas a los pobres.