Recetas de cocina fáciles y saludables - Blog de Claudia&Julia | 12
Salteado de patatas, zanahorias y espárragos

Salteado de patatas, zanahorias y espárragos

mayo 14, 2014 6 Comentarios

Nuestra amiga Luisa, autora del blog Cocinando con mi carmela, ha preparado un delicioso salteado usando una sartén de hierro mineral De Buyer. ¡Que aproveche!
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Tarta de crepes y crema de limón

Tarta de crepes y crema de limón

mayo 08, 2014 5 Comentarios

Nuestra amiga Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos trae una original tarta de crêpes que ha realizado usando la crepera de hierro De Buyer. ¡Espero que la disfrutéis!
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¿Las sartenes antiadherentes de titanio tienen teflón?

¿Las sartenes antiadherentes de titanio tienen teflón?

abril 03, 2014 26 Comentarios

¿Son seguras las sartenes de titanio para la salud? ¿Son mejores las de diamante? Muchos clientes nos llaman buscando sartenes antiadherentes sin teflón ya que les preocupa los efectos de esta sustancia sobre la salud de su familia. Algunos clientes nos piden sartenes de titanio o diamante ya que entienden que no tienen teflón (podemos pensar que su recubrimiento está fabricado en titanio, diamante o en algunos casos granito o piedra).
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El origen de los utensilios de hierro fundido Le Creuset

El origen de los utensilios de hierro fundido Le Creuset

marzo 07, 2014 8 Comentarios

Como muchos sabéis soy una auténtica seguidora de la marca Le Creuset y sus cazuelas de hierro fundido. Son todo un icono de la cocina francesa. El hierro fundido es un material que ya se usaba en la época de los romanos para fabricar utensilios de cocina; y todavía hoy, con todos los materiales que tenemos a nuestra disposición, no hay otro material tan versátil, con tan buena presencia y con mejor retención del calor.
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Langostinos en pasta brick con pesto y montadito de butifarra de pagés con judias del ganxet y manzana al horno

Langostinos en pasta brick con pesto y montadito de butifarra de pagés con judias del ganxet y manzana al horno

febrero 28, 2014

Ayer tuvimos a nuestro amigo y gran cocinero Stéphane Poussardin en We Love Cooking preparando algunas recetas de "tapas" o apertivos sabrosos y muy fáciles de hacer. Os dejo un par de recetas que tuvieron mucho éxito, espero que las disfrutéis.
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Salteado de butifarra esparracada, setas, calabaza, huevo poché y aceite de trufa

Salteado de butifarra esparracada, setas, calabaza, huevo poché y aceite de trufa

febrero 13, 2014 1 Comentario

La semana pasada nuestro amigo Stéphane Poussardin estuvó en nuestro espacio de demostraciones, We Love Cooking, preparando unas deliciosas recetas con las sartenes de hierro Mineral B de De Buyer. Hoy os quiero traer una de las que me gustó más por lo facil y original que resulta. Espero que os guste :)
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Corn bread (pan de maiz) con calabacín

Corn bread (pan de maiz) con calabacín

enero 10, 2014 1 Comentario

El corn bread es una variedad de pan tradicional de Estados Unidos muy fácil de preparar. Como últimamente mucha gente me pide recetas de pan de todo tipo, ya sea para hacer con la panificadora, con el horno de pan Emile Henry o recetas distintas que resulten fáciles, he pensado que os puede interesar esta receta.
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Crema de setas con langostinos crujientes y capuchino de cacao

Crema de setas con langostinos crujientes y capuchino de cacao

noviembre 04, 2013

Esta deliciosa y original receta la realizó nuestro amigo Stéphane Poussardin en el showroom de Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane es un buen amigo que dispone de un espacio precioso en Barcelona (L'Atelier d'Stéphane)donde ofrece talleres de cocina creativa de mercado y menús degustación para grupos reducidos.
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Curado y cuidado de las sartenes de hierro Mineral De Buyer

Curado y cuidado de las sartenes de hierro Mineral De Buyer

junio 26, 2013 126 Comentarios

Uno de los productos preferidos por nuestros clientes son las sartenes de hierro mineral De Buyer. Son sartenes muy naturales que nos permiten recuperar los sabores de toda la vida tanto si freímos un huevo o unas patatas o si cocinamos un buen filete. Además son sartenes con un precio muy asequible y que nos pueden durar un montón de años si les damos un correcto mantenimiento.
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Arroz tailandés con marisco

Arroz tailandés con marisco

mayo 31, 2013

Esta deliciosa receta con sugerentes sabores y aromas asiáticos es muy fácil de preparar. Lo más difícil puede ser encontrar algunos ingredientes típicos de la cocina asiática o latina aunque cada día es más fácil encontrar estos ingredientes en grandes superficies o en pequeñas tiendas de alimentación asiáticas o latinas.
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¿Qué sartén debo comprar?

¿Qué sartén debo comprar?

mayo 24, 2013 40 Comentarios

Hace unos días me llamó una amiga y me comentó que estaba mirando mi web, ya que quería una sartén, pero no sabía qué sartén comprar. Me contaba que quería una sartén "normal" y que en nuestra web eran muy caras.

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Espaguetis con salsa carbonara

Espaguetis con salsa carbonara

mayo 07, 2013

Esta tradicional receta italiana es una de las favoritas en casa. Se trata de unos espaguetis con una deliciosa salsa de tocineta y huevo. Queda ideal acompañada de una ensalada verde o un poco de rúcula. Se prepara muy rápidamente con una sartén y una cacerola antiadherente Le Creuset.
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Tajine de cordero con ciruelas pasas y almendras

Tajine de cordero con ciruelas pasas y almendras

marzo 14, 2013

La tajine de cordero es un plato muy popular que podemos hacer con nuestra tajine Emile Henry. La tajine condensa el vapor de la cocción en su peculiar tapa hasta que recupera su estado liquido y cae nuevamente sobre los alimentos. De esta manera el cordero se cocina a fuego lento quedando una carne tierna y muy sabrosa. Se puede presentar en la mesa en la propia tajine.
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Pollo al vino (receta de Coq au vin)

diciembre 13, 2012 1 Comentario

El coq au vin (o receta de pollo al vino como diríamos aquí) es un plato clásico de la cocina francesa de origen occitano, realmente delicioso.
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