Recetas de cocina fáciles y saludables - Blog de Claudia&Julia
0

Tu cesta de la compra está vacía

Tallarines salteados con Níscalos

Tallarines salteados con Níscalos

enero 09, 2015

Luisa Morón, bloguera gastronómica de www.cocinandoconmicarmela.com, nos hace la boca agua con una receta que os encantará: es fácil de preparar, su base es de pasta (¡éxito asegurado!) y es deliciosa. ¡Os animo a probar!
Ver artículo completo
Pollo cantonés (pollo Sechuan)

Pollo cantonés (pollo Sechuan)

diciembre 28, 2014 10 Comentarios

Carmen, del blog gastronómico Yerbabuena en la cocina, nos trae una receta de inspiración oriental, que nos permitirá llenar la casa de aromas exóticos y sorprender a nuestros comensales. Es una receta muy fácil de preparar, ¿Te atreves a probar?
Ver artículo completo
Espaguetis con vongole

Espaguetis con vongole

diciembre 26, 2014 1 Comentario

Laura, del blog gastronómico Because, se sale de las copiosas comidas de cazuela que tanto abundan estos días, para proponernos una receta muy tradicional de la cocina napolitana: Spaghetti con vongole o, lo que es lo mismo, spaghetti con almejas -sabor de mar que se funde con el toque de tomate, ajo y chile. Una receta muy fácil de hacer, que no te puedes perder.
Ver artículo completo

Gnudis de ricota, ajo asado y tomates secos

Gnudis de ricota, ajo asado y tomates secos

diciembre 08, 2014 2 Comentarios

Nuestra querida Loreto, bloguera gastronómica de Sabores de Colores, nos traslada hoy a Italia, pero no lo hace con una receta típica de pasta italiana, sino que nos presenta una rica receta de gnudis. Para prepararla ha usado, como ves en las fotografías, la sartén de hierro Mineral B de De Buyer. ¿Sientes curiosidad para descubrir esta receta con aroma italiano?
Ver artículo completo
Cordero a la miel con confitura de lombarda

Cordero a la miel con confitura de lombarda

diciembre 01, 2014 13 Comentarios

Hoy damos la bienvenida como a colaboradora a Carmen, autora del blog gastronómico Yerbabuena en la Cocina. Su primera propuesta os hará tomar nota, ya que de seguro que veréis en este receta una idea fantástica para deleitar a los comensales de la próxima comida familiar. No os perdáis este cordero a la miel, que Carmen acompaña con confitura de lombarda para obsequiar a los presentes con un plato redondo.
Ver artículo completo
Tortilla de patatas y Kale

Tortilla de patatas y Kale

noviembre 23, 2014 6 Comentarios

Fácilmente muchos de vosotros os suena el blog gastronómico Sabores y Momentos. Pues bien, su autora, Patri, se estrena como colaboradora de Claudia&Julia.

Ver artículo completo

¿Qué utensilios compro para mi cocina de inducción?

¿Qué utensilios compro para mi cocina de inducción?

noviembre 19, 2014 60 Comentarios

Muchas cocinas nuevas incorporan hoy en día la cocina por inducción, que debido a sus particularidades de funcionamiento y a ser un concepto relativamente nuevo genera muchas dudas para comprar los utensilios de cocina idóneos.
Ver artículo completo
Estofado de cerdo al vino tinto con panceta y cebollas (adaptación del Bouef bourguignon de Julia Child)

Estofado de cerdo al vino tinto con panceta y cebollas (adaptación del Bouef bourguignon de Julia Child)

noviembre 14, 2014 1 Comentario

La receta de hoy, ¡Muchos la estabais esperando! Es nuestra amiga Luisa Morón, que bien la conocéis de su blog Cocinando con mi Carmela, quien nos trae una adaptación del popular bouef bourguignon de Julia Child, consiguiendo así una receta más asequible pero igualmente deliciosa. Con lo que solo queda decir "¡Buen provecho!"
Ver artículo completo
Nueva colección Le Creuset Inox

Nueva colección Le Creuset Inox

octubre 20, 2014 4 Comentarios

Fantástica colección, ¿verdad? Aunque sea solo por un segundo, la mayoría de nosotros pensamos que lo que Le Creuset nos presenta esta vez es una nueva cocotte. Y es que sin duda lo parece. Le Creuset, una vez más, ha dado en el clavo con esta nueva colección de utensilios de acero inoxidable.
Ver artículo completo

Pasteles de carne al vino con trompetas de la muerte

Pasteles de carne al vino con trompetas de la muerte

octubre 16, 2014 4 Comentarios

Nuestra colaboradora Virginia, del gastroblog Sweet & Sour, nos trae una receta ideal en época de setas: pasteles de carne con trompetas de la muerte. Una receta de esas que crean felicidad en casa: una deliciosa combinación de sabores con una presentación irresistible.
Ver artículo completo
La sartén perfecta

La sartén perfecta

octubre 14, 2014 24 Comentarios

A menudo, cuando pensáis en comprar una sartén, nos preguntáis: ¿Qué sartén me compro que sirva para todo y que no se pegue nada? Y también: «¿Que sartén puedo comprar que sea antiadherente y no sea perjudicial para la salud?». Nos encantaría tener la sartén perfecta: económica, ligera, duradera, versátil, que no se pegara y fuera totalmente natural. El problema, para ser sincera, es que no existe esa sartén perfecta.
Ver artículo completo
Pastéis de Belém, los pasteles de nata portugueses

Pastéis de Belém, los pasteles de nata portugueses

octubre 03, 2014 2 Comentarios

De seguro que muchos de vosotros habéis entrado en el blog de Noelia. La conoceréis por su apodo o nombre del blog: "La Cucharina Mágica". Ya os va sonando, ¿Verdad?
Ver artículo completo

Gambas a la plancha con alioli

Gambas a la plancha con alioli

octubre 01, 2014 4 Comentarios

¡Qué bueno es recordar que hay cosas que, sin grandes elaboraciones, resultan absolutamente deliciosas! Nuestra amiga Míriam, bien conocida por su blog El invitado de invierno, lo sabe muy bien. Nos cuenta hoy como disfruta de unas gambas elaboradas con la sartén de hierro Le Creuset (todo lo echo sobre hierro sabe aún mejor, ¿verdad?), y lo acompaña con un alioli casero que querrás terminar mojando pan.
Ver artículo completo
Bolo de caramelo

Bolo de caramelo

septiembre 18, 2014 4 Comentarios

Estoy segura de que a muchos se os ha abierto la curiosidad con el título de esta receta de Bolo de caramelo. Viendo las fotografías, se os habrá abierto además el apetito. ¡Y no es para menos! Virginia, de Sweet&Sour, nos deja caramelizados con esta receta que viene de lejos, típica de Madeira, para ser explicada con todo el cariño y detalle, tan bien como ella sabe hacer.
Ver artículo completo
Brownie de nutella

Brownie de nutella

septiembre 09, 2014 2 Comentarios

¿Ganas de preparar una deliciosa merienda o postres para los tuyos? Luisa Morón, de Cocinando con mi Carmela, prepara este delicioso brownie con nutella, una receta dulce preparada con la sartén de hierro skillet de Le Creuset. Una receta que con solo leerla se te hará la boca agua. ¿Te atreves?
Ver artículo completo

Cocinar en fondue

Cocinar en fondue

septiembre 09, 2014 3 Comentarios

Muchos de nosotros ya tenemos una fondue en casa. Se ha vuelto un elemento ideal para regalar, y hace mucha ilusión tenerla. Pero también es cierto que hay quien la tiene aparcada y, la verdad, ¡Pienso que es una verdadera pena! La fondue es un utensilio culinario práctico -con el que puedes resolver una comida u cena rápidamente-, es divertido para los comensales, es fácil de preparar y de limpiar -importante, ¿A que sí?- y además por mi experiencia, favorece la comunicación y anima las comidas, ya que es, por así decir, una actividad en grupo, un plato para compartir, que llama a la conversación.
Ver artículo completo
La provoletta

La provoletta

agosto 27, 2014 1 Comentario

Laura, del blog gastronómico Because, nos trae una receta que es la delicia de toda la casa. Fácil de preparar, que captará la atención de todos tus invitados y será una delicia para pequeños y mayores. Os dejamos con esta provoletta preparada por Laura, que lo hace en una de las sartenes más versátiles y con estilo de Le Creuset, la sartén Skillet.
Ver artículo completo
Provolone picante al horno con concassé de tomate y ajo negro

Provolone picante al horno con concassé de tomate y ajo negro

agosto 18, 2014

Loreto, de Sabores de colores, nos acaba de hacer la boca agua: ha preparado un provolone picante al horno, que combinado con ajo negro y tomate concassé convierten la receta en una maravilla.
Ver artículo completo

Presa ibérica a la plancha con verduras

Presa ibérica a la plancha con verduras

agosto 06, 2014

Miriam García, de El Invitado de Invierno, nos invita a preparar una jugosa presa a la plancha acompañada de verduras, elaborada con una parrilla de hierro Le Creuset. ¡Un plato tan simple como apetecible, sano y gustoso!
Ver artículo completo
Trucos para conseguir el frito perfecto

Trucos para conseguir el frito perfecto

julio 15, 2014 1 Comentario

Freír los alimentos se considera popularmente como una opción poco saludable, ya que añadimos más aceite a los alimentos que usando otro tipo de cocciones. Hoy vamos a ver que no todo son desventajas y cómo podemos hacer y disfrutar de un buen frito.
Ver artículo completo
Cocinar a la plancha en una sartén o una parrilla

Cocinar a la plancha en una sartén o una parrilla

julio 08, 2014 21 Comentarios

¿Cómo se cocina a la plancha? ¿Es mejor usar una sartén o una parrilla para cocinar a la plancha? ¿Merece la pena usar una parrilla en lugar de una sartén? Os lo contamos.
Ver artículo completo

Contrastes de verduras a la parrilla con mijo y tofu crujiente

Contrastes de verduras a la parrilla con mijo y tofu crujiente

junio 18, 2014

Stéphane Poussardin, y a través de la colaboración con Delicooks, no nos deja de fascinar: esta vez convierte una combinación de numerosos ingredientes comunes, todos aptos para vegetarianos, ¡en una delicia multicolor para la vista y para el paladar! ¿Te animas a probar?

Ver artículo completo
Spaguetti con albóndigas en salsa de tomate casero

Spaguetti con albóndigas en salsa de tomate casero

mayo 22, 2014 3 Comentarios

Laura de Because Gastroblog nos presenta una tradicional receta que nos trae múltitud de recuerdos de buenos momentos: unos deliciosos spaguetti con albóndigas. ¡Muchas gracias Laura!
Ver artículo completo
¿Qué wok comprar? Consejos para elegir un wok

¿Qué wok comprar? Consejos para elegir un wok

mayo 20, 2014

¿Quieres comprar un wok para cocinar pero no te acabas de decidir? Después de leer este post lo vas a tener muy claro y no podrás cocinar algunas recetas sin un wok.
Ver artículo completo


¡Apúntate y recibe tu libro de recetas gratis!