Recetas de cocina fáciles y saludables - Blog de Claudia&Julia
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Cocinar con sartenes de acero inoxidable

Cocinar con sartenes de acero inoxidable

mayo 20, 2015 30 Comentarios

"Para cocinar con una sartén de acero inoxidable es muy importante controlar la temperatura". Reconozco que era casi lo único que podía decir sobre las sartenes de acero inoxidable, ya que tampoco tenía mucho más que contar de primera mano hasta hace un tiempo.
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Arroz caldoso de marisco

Arroz caldoso de marisco

mayo 17, 2015 25 Comentarios

En la receta de hoy Virginia, autora de Sweet and Sour, nos presenta un plato para que cualquiera pueda lucirse en la cocina... ¡Y que todos disfruten como el que más comiéndolo! Seguro que este arroz caldoso con marisco os hace la boca agua, así que solo puedo animaros a seguir su receta.

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Mar y Montaña en la skillet

Mar y Montaña en la skillet

mayo 11, 2015

Con el buen tiempo nos apetecen más las comidas ligeras y saludables, pero sin duda no queremos renunciar al sabor y al placer de la buena comida.
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Almejas en salsa

Almejas en salsa

mayo 10, 2015 6 Comentarios

Raquel, autora de Los Tragaldabas, tuvo un flechazo con la sartén French Collection de De Buyer (la clásica de hierro con un mango especial). Si bien ella se enamoró de esa bonita sartén, yo me he enamorado de la receta que hoy nos trae: fácil de preparar e ideal para el buen tiempo, ¡Con estas almejas en salsa triunfarás seguro!
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Empanada de carne

Empanada de carne

abril 26, 2015 1 Comentario

Hay platos que sólo verlos sabemos que gustarán a todos. El que hoy nos trae Luisa, autora de Cocinando con mi Carmela, es una de ellas: una tradicional receta de empanada de carne. Una receta que prepararás fácil y rápidamente, y que seguro triunfará en casa! La ha preparado en la fuente Revol, con esa línea tan característica de la mítica marca francesa (puedes ver más productos aquí).
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Galletas gigantes de Avena con Chips de Chocolate

Galletas gigantes de Avena con Chips de Chocolate

abril 19, 2015 4 Comentarios

La autora de Sabores y Momentos, Patri, nos trae hoy una receta que llamará la atención de muchos: ¡Unas cookies hechas en sartén! Como no hace falta decir mucho más para animaros a leerla, os dejo con su receta. ¡A disfrutar!
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Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo caseros

abril 12, 2015 3 Comentarios

Laura, autora del blog Because, usa un utensilio que me encanta, la freidora con cestillo escurridor de De Buyer, para traer una receta que seguro que te animas a preparar en casa: ¿Te apetece preparar tus nuggets de pollo? ¡A por ello!
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Crepes saladas de queso

Crepes saladas de queso

abril 09, 2015 6 Comentarios

Raquel, autora del blog Los Tragaldabas, nos presenta una receta que me gusta especialmente: ¡los crepes me vuelven loca! Solucionan tanto un desayuno como una cena y son de lo más fácil de preparar en casa. Si aún no te has atrevido, te animo a probar este mismo fin de semana!
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Mi experiencia con la sartén de hierro De Buyer

Mi experiencia con la sartén de hierro De Buyer

abril 07, 2015 17 Comentarios

Muchos nos preguntáis sobre esas sartenes de siempre que todo el mundo habla. Aquellas de las que dicen que la comida sabe mejor, y recuperan el sabor de la comida de la abuela. Pues bien, esas sartenes, son las de hierro de De Buyer. Esas sartenes que se ponen negras, y como más negras ellas, ¡más buena la comida!
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Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

marzo 22, 2015 6 Comentarios

Hacer pasta en casa, aunque parezca complicado, resulta muy fácil. Sólo se necesita harina y huevo, y seguir los pasos de amasar, estirar y cortar. Unos pasos sencillos que nos traen unos resultados en textura y sabor radicalmente diferentes al de la pasta que compramos habitualmente. 
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Quiche de Bacalao, Puerros y Cebolla

Quiche de Bacalao, Puerros y Cebolla

marzo 19, 2015 12 Comentarios

 Hoy Patri, autora de Sabores y Momentos, nos trae una receta muy versátil, ya que esta deliciosa quiche de bacalao, puerros y cebolla tanto puede valer como parte de un aperitivo o primero plato en una comida familiar, como podrá ser la cena perfecta. Pero además de versátil, resulta muy fácil de elaborar. Dejo que lo descubras tu mismo. ¡A por la receta!

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Risotto de tomate y albahaca fresca

Risotto de tomate y albahaca fresca

marzo 15, 2015

De las recetas de Patri, de Sabores y Momentos, destacaría que son muy accesibles a todos, y su uso de ingredientes siempre muy naturales. Busca en la simplicidad un toque que te sorprende y te enamora el paladar.

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Garbanzos con arroz y sofrito de pimentón

Garbanzos con arroz y sofrito de pimentón

marzo 08, 2015 3 Comentarios

¡Traigo una noticia que de seguro os gustará! Hoy damos la bienvenida como colaboradora en el blog a Beatriz, autora del blog gastronómico To Be Gourmet. Para llegar a todos de la forma más cálida y cotidiana, ha preparado una receta con los ingredientes de a diario y sin excentricidades: nos trae un plato sin dificultad para preparar, pero con un toque especial, sabroso y sano. ¡Bienvenida Beatriz! Disfrutad de la receta!

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Frittata de tomate

Frittata de tomate

marzo 05, 2015 3 Comentarios

 A veces nos apetece ver recetas fáciles, rápidas y sabrosas, ¿verdad? Pues sin duda esta receta que nos trae hoy Raquel, autora de Los Tragaldabas, cumple los tres requisitos; especialmente el de sabrosa, porque estaremos todos de acuerdo que la receta tiene una pinta estupenda. No os la perdáis, ¡Porqué os va a encantar!
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Sartén skillet de hierro Le Creuset

Sartén skillet de hierro Le Creuset

marzo 03, 2015 2 Comentarios

Luisa Morón, del blog Cocinando con mi Carmela, habla siempre maravillas de la sartén skillet de Le Creuset. Por este motivo tenía muchas ganas de que compartiera con nosotros su experiencia con ellas, por qué le gustan tanto y para qué tipo de recetas las usa. Os dejo con su estupendo post.
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Lubina rellena de manzana e hinojo con reducción de sidra

Lubina rellena de manzana e hinojo con reducción de sidra

marzo 02, 2015 13 Comentarios

Recuerdo bien el día que Virginia, autora del blog gastronómico Sweet&Sour, me comentó que había preparado para ese fin de semana una lubina que, de una forma muy sencilla, había quedado de película. Yo, conocedora de sus recetas y fotos como ya muchos de vosotros conocéis también, me moría para ver la receta. ¡Y aquí está! Como me quedé sin palabras, no digo más. Solamente ¡A disfrutar!
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Entrecot de ternera con chimichurri

Entrecot de ternera con chimichurri

febrero 19, 2015

El chimichurri es una salsa tradicional argentina que es ideal para acompañar carnes. Su elaboración es muy sencilla y podemos personalizarla con las especias que más nos gusten. Yo siempre recomiendo dejarla reposar un par de días antes de utilizarla, ya que así su sabor será más acentuado y el resultado será aún más sabroso. Por supuesto, si no has tenido la previsión de hacerla con antelación, puedes prepararla al momento.
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Sandwich de pollo asado y quesos Cheddar & Brie

Sandwich de pollo asado y quesos Cheddar & Brie

febrero 15, 2015 2 Comentarios

Patri, autora de Sabores y Momentos, nos recuerda que hay otras formas de aprovechar las sobras del día anterior, que calentándolos simplemente. Hoy nos presenta una idea super-apetecible para convertir restos de pollo en la cena ideal de la que no dejarás ni una pizca.
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Cómo hacer crêpes en casa: cómo sacar el máximo partido a tu crêpera de hierro

Cómo hacer crêpes en casa: cómo sacar el máximo partido a tu crêpera de hierro

febrero 10, 2015

Hace unos días hablaba con Miriam, del blog El Invitado de Invierno, sobre algunos de los productos de la tienda y me comentó cómo estaba de contenta con la sartén para crêpes ya que le daba mucho uso. Al escuchar las recetas que preparaba y lo a menudo que la usaba, me transmitió una ilusión que no pude hacer otra cosa que pedirle que nos hablara de las crêpes, y nos diera unos buenos consejos para aprender a sacar el máximo partido de la sartén. ¡Te dejo con su post!

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Blinis con crema de queso y huevos de codorniz

Blinis con crema de queso y huevos de codorniz

febrero 08, 2015 2 Comentarios

Hoy damos la bienvenida a Raquel Carmona, a quien no solo conoceréis por su blog gastronómico Los Tragaldabas, sino por ser co-autora del libro La Mesa del Pecado, que recientemente ha sido galardonado como el "Best Innovative Cookbook" (España), premio otorgado por los premios Gourmand World Cookbook Awards 2014.
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Cobbler de fresas y ruibarbo para dos

Cobbler de fresas y ruibarbo para dos

febrero 05, 2015 7 Comentarios

Cuando un postre tiene un corazón de fresa y una cobertura parecida a un bizcocho pero con un punto crujiente, deja de ser un postre y ¡Pasa a ser un auténtico vicio!
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Productos de hierro fundido Le Creuset: beneficios y consejos de uso

Productos de hierro fundido Le Creuset: beneficios y consejos de uso

febrero 03, 2015 33 Comentarios

Miguel Ángel, autor gastronómico de Pimientos Verdes, tiene larga experiencia con todo lo que Le Creuset se refiere. Por ese motivo, le hemos pedido que nos cuente cuándo y por qué usa este tipo de utensilios, y conocer sus consejos y trucos a la hora de utilizarlos en nuestra cocina. ¡Esperamos que os resulte interesante!
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Minestrone a mi manera

Minestrone a mi manera

febrero 01, 2015 5 Comentarios

Con el frío apetecen platos calientes, ¡Y si son de comer con cuchara tanto mejor! Miriam, autora del blog Invitado de Invierno, nos trae una minestrone bien cargada de ingredientes saludables y variados, consiguiendo unos sabores que te sorprenderán.
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Pain Perdú

Pain Perdú

enero 26, 2015 17 Comentarios

Carmen, autora del gastroblog Yerbabuena en la Cocina, nos propone hoy una receta que te será muy útil, ya que te ayudará a sacar provecho de algunas cosas que dabas por perdidas. Es de lo más fácil de preparar y gustará a todos los de la casa, haciendo que salgan de la cama sólo oler lo que se cuece!
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