Cómo elaborar mantequilla de frutos secos (mantequilla de cacahuete, de almendra...)

Cómo elaborar mantequilla de frutos secos (mantequilla de cacahuete, de almendra...)

¿Sabes qué ocurre si dispones frutos secos en un procesador de alimentos y empiezas a triturar y triturar? Que lo conviertes en mantequilla de ese fruto seco (Sí, sin nada más que el propio fruto seco). ¿Eres fan de la mantequilla de avellanas? ¿O de la mantequilla de cacahuete? Entonces, sin duda alguna, tienes que probarla de hacerla casera. ¡Y si en lugar de usar el fruto seco lo usas tostado, incrementarás la intensidad del sabor de la mantequilla, ¡y será oro para tus recetas!
Cómo hacer falafels: una receta de garbanzos fácil y deliciosa

Cómo hacer falafels: una receta de garbanzos fácil y deliciosa

Los falafel son una deliciosa creación culinaria que ha cautivado los corazones y los paladares de personas de todo el mundo. Estas pequeñas y crujientes bolitas, elaboradas principalmente a partir de garbanzos y especias aromáticas, son una opción vegetariana llena de sabor y textura.
Tortas de sal tradicionales

Tortas de sal tradicionales

Las tortas de sal, son una de las recetas tradicionales más populares de la Vega Baja del Segura. No hay niño que no se haya llevado una torta al colegio para disfrutarla en el recreo y que junto a las tortas de “miguicas” (mis favoritas) sea una de las meriendas más socorridas entre los críos de mi comarca.

Pastel de Cierva

Pastel de Cierva

El pastel de Cierva es una elaboración típica de la región murciana, datada sobre finales del s. XIX (con leyenda incluida) en la costa del Mar Menor. Se trata de una receta algo peculiar, pues aúna en un solo bocado el sabor salado del relleno con el dulzor de la masa. Es un contraste bastante llamativo, sobre todo para quien no la conoce desde niño, y se topa con ella así de sopetón, ya que los contrastes dulces/salados son muy pronunciados.
¿Cómo hacer leche de patata?

¿Cómo hacer leche de patata?

¿Cuántos de vosotros habéis oído hablar sobre la leche de patata? Se trata de una bebida vegetal totalmente novedosa y con grandes beneficios, para el organismo y para el medio ambiente. Si es la primera vez que lees sobre ella, es posible que te ocurriera como a mí... ¡Me quedé atónita! En este post espero que encuentres respuesta a todas las preguntas sobre la leche de patata y cómo prepararla.

Pastel de chocolate sin gluten

Pastel de chocolate sin gluten

Hoy es un gran día, os comparto el mejor pastel de chocolate sin gluten; y no es que solamente lo diga yo, –¡que también, eh!– hasta el momento, no he encontrado a nadie que me diga lo contrario.
Cómo hacer crema de cacahuete (o mantequilla de cacahuete)

Cómo hacer crema de cacahuete (o mantequilla de cacahuete)

En los últimos años, se ha popularizado mucho la crema de cacahuete, que también conocerás como mantequilla de cacahuete o crema de maní. Es una crema con un intenso sabor a cacahuete, pues se hace solamente con base a ellos, y que te permite usarla o acompañar una gran variedad de postres y recetas dulces.