Recetas de cocina fáciles y saludables - Blog de Claudia&Julia | 3
Fougasse con dátiles y pistachos

Fougasse con dátiles y pistachos

septiembre 27, 2015

Me gusta mucho preparar pan en casa, pero la verdad es que, siendo práctica como soy, tiendo a buscar recetas poco complicadas ya que el pan puede llegar a requerir un montón de tiempo. La receta de hoy se ajusta perfectamente al tipo de recetas que me gustan: con un paso a paso muy fácil de seguir, con ingredientes que encontrarás fácilmente y un resultado que, aparte de delicioso, sorprenderá en casa.

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Baguettes de tradition

Baguettes de tradition

julio 12, 2015 4 Comentarios

Hacer pan en casa es una de las cosas más agradecidas y satisfactorias que conozco. No solo es un proceso que nos relaja, sino que además, nos permite disfrutar de pan artesano y recién hecho cada día.

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Sandwich de pollo asado y quesos Cheddar & Brie

febrero 15, 2015 2 Comentarios

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Pan con masa vieja en cocotte

Pan con masa vieja en cocotte

enero 29, 2015 44 Comentarios

Esta semana hemos presentado en el blog algunos conceptos básicos de amasado y técnicas, consejos a tener en cuenta a la hora de hacer tu propio pan casero dentro de nuestra serie de blogs de pan. Vinieron de la mano de Virginia, autora del blog Sweet and Sour, y tras ilustrarnos con esa pequeña guía para hacer pan, nos anima a probar de hacerlo con esta receta de pan casero en cocotte. Anímate a poner las manos en la masa: ¡hacer tu propio pan casero no tiene precio!
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El pan: conceptos básicos de amasado y técnicas

enero 27, 2015 47 Comentarios

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Brioche del pobre

Brioche del pobre

enero 01, 2015 8 Comentarios

Muchos nos hacemos el pan en casa, o acostumbramos a elaborar distintas recetas de repostería. Pero pocos hemos probado de preparar nuestros propios brioches. Miriam, bloguera gastronómica de El Invitado de Invierno y experta en todo lo que el pan se refiere, nos propone hoy prepararlo. Ha usado en esta ocasión el molde cerámico ideal para brioche de Emile Henry. A continuación os cuenta cómo hacerlo.
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Pan de ciruelas y almendras. Queso casero de hierbas y nueces

Pan de ciruelas y almendras. Queso casero de hierbas y nueces

septiembre 26, 2014 4 Comentarios

Los que aún no la conozcáis, poco a poco iréis descubriendo que Virginia es una blogera gastronómica a quien le encanta preparar recetas diferentes. Diferentes en el mejor sentido, claro está. Y la diferencia a menudo viene dada por unos ingredientes poco usuales en nuestras cocinas, o un toque diferente que confieren a las comidas que prepara un sabor muy personal.
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Hacer pan en casa, más fácil de lo que parece

Hacer pan en casa, más fácil de lo que parece

febrero 05, 2014 4 Comentarios

No hay nada como empezar el día despertándome por la mañana y sentir el aroma del café acabado de preparar. ¿Cómo hago de este momento un auténtico sueño? Preparándome un buen desayuno con pan recién hecho en casa. ¡Pan casero, crujiente y hecho en un plis!
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Corn bread (pan de maiz) con calabacín

Corn bread (pan de maiz) con calabacín

enero 10, 2014

El corn bread es una variedad de pan tradicional de Estados Unidos muy fácil de preparar. Como últimamente mucha gente me pide recetas de pan de todo tipo, ya sea para hacer con la panificadora, con el horno de pan Emile Henry o recetas distintas que resulten fáciles, he pensado que os puede interesar esta receta.
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Pan semi-integral con horno Emile Henry

Pan semi-integral con horno Emile Henry

mayo 14, 2013 5 Comentarios

Ayer nuestra amiga Laia preparó un pan semi-integral delicioso con el nuevo horno de pan Emile Henry. Laia hizo la masa en la panificadora por lo que sólo tuvimos que poner la masa en el horno, pero os dejo la receta para amasar el pan manualmente para los que no tenéis panificadora en casa. El pan horneado con esta pieza Emile Henry está increíble, muy suave por dentro y con una corteza muy crujiente. Si os gusta hacer pan en casa, no dejéis de probarla.
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