Berenjenas rellenas ahumadas

Berenjenas rellenas ahumadas

mayo 21, 2017 3 Comentarios

Lola Bernabé, autora de Loleta Life&Market, nos trae una receta ideal para cualquier ocasión. La receta de berenjenas rellenas es un clásico, pero ahumadas como nos propone ella le da un plus de sabor que te enamorará. ¡Buen provecho!

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Ahumar alimentos en casa

Ahumar alimentos en casa

julio 12, 2016 6 Comentarios

Ahumar alimentos en casa, tanto pescados como carnes, no solo es posible sino que los resultados son sorprendentes y deliciosos. Vamos a ver cómo hacerlo.

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Receta de magret de pato e higos ahumados

Receta de magret de pato e higos ahumados

septiembre 17, 2015 1 Comentario

Me encanta que Loreto, autora de Sabores de Colores, me sorprenda con sus creaciones con el ahumador. ¿El motivo? Que muchas veces nos quedamos con la idea de que el ahumador servirá para ahumar salmón y algún otro pescado... y no vamos más allá. Pero sin duda sirve para mucho más, como en otras ocasiones nos ha contado y demostrado. Seguro que estarás conmigo: ¡Este magret de pato que hoy nos presenta es una auténtica exquisitez!
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Mi opinión sobre el ahumador de Nordic Ware

Mi opinión sobre el ahumador de Nordic Ware

junio 09, 2015 1 Comentario

En varias ocasiones he pedido a Loreto, autora de Sabores de Colores, que nos haga alguna receta con un utensilio que conoce muy bien, el ahumador. En esas ocasiones ha conseguido unos resultados increíbles! Por eso, y como el ahumador es un gran desconocido para muchos, y tantos otros nos pedís información del mismo, hemos creído interesante que sea ella quien os dé su opinión y explicaciones sobre el mismo. Os dejo con el relato de su experiencia
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Ahumador de Nordic Ware, válido para mucho más que ahumar

Ahumador de Nordic Ware, válido para mucho más que ahumar

noviembre 12, 2014 3 Comentarios

Le tengo muchísimo cariño a un utensilio que no es nada visto, y que me permite conseguir unos resultados en carnes, pescados e incluso vegetales, que son una auténtica maravilla. Se trata del ahumador de Nordic Ware, un producto único.
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Cómo ahumar salmón especiado en el ahumador de Nordic Ware

Cómo ahumar salmón especiado en el ahumador de Nordic Ware

noviembre 09, 2014 1 Comentario

Me ha hecho mucha ilusión que nuestra amiga Loreto, del blog gastronómico Sabores de Colores, nos presente esta rica y sabrosa receta de salmón ahumado. Me hace ilusión porque nos demuestra lo fácil que puede ser conseguir un toque super especial (¡y en este caso especiado!) en pescado o carne.
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Cómo ahumar lomo de cerdo en casa

Cómo ahumar lomo de cerdo en casa

septiembre 09, 2014 2 Comentarios

Estoy emocionada. Pensaréis que soy una exagerada, pero es la verdad, y os contaré por qué. 

Hace meses ya, que de vez en cuando hay revistas que muestran interés por nuestro ahumador. Están interesados porque está poco visto aquí, lo hemos traído de Estados Unidos, y a pesar de parecer que el nombre lo dice todo, el ahumador permite unos resultados de cocción tan buenos que es una pena que la gente piense que sólo sirve para dar sabor ahuma

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¿Cómo conseguir un sabor ahumado en tus recetas?

¿Cómo conseguir un sabor ahumado en tus recetas?

abril 14, 2014 1 Comentario

Hace mucho tiempo que esta técnica se utiliza en muchos ingredientes para qué no se estropeen y duren más tiempo. Es una práctica culinaria en la que se exponen los alimentos al humo que se desprende de un fuego formado con madera que tenga poca resina. Hoy por hoy los ahumados protagonizan muchas recetas por su sabor y no porque sean alimentos que deban conservarse.
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