Te traigo una auténtica delicia… ¡Rápida, ligera y vegetariana! Se trata del Poke Bowl, una receta poco conocida, pero queme encanta preparar. Es una receta fácil de elaborar que resulta ideal para la vuelta al trabajo y las comidas de tupper, aunque la disfrutarás también en mil y una comidas y cenas en casa. Verás que hacerla te lleva poquísimo rato, cosaque se agradece durante la semana, y además sus ingredientes son muy saludables.
Se trata de un Poke Bowl vegetariano. Si aún no conoces este plato hawaiano, ¡No te lo puedes perder! “Poke” significa "cortar" en hawaiano, y este es el truco principal de esta receta. La mayor parte de los ingredientes que se usan son frescos, por lo que no vas a necesitar cocinarlos.¿Fácil, verdad? ¡Pues vamos a ello, estoy más que segura de que te va a encantar!
Aceite y una hoja de laurel para hervir el arroz (opcional)
Preparación
Primero debes hervir el arroz blanco. Puedes hacerlo 13 minutos en agua hirviendo en una olla tradicional (con una cucharada de sal, un chorro de aceite y una hoja de laurel para aromatizarlo). También puedes hacer uso de la Cocotte Every, pensada especialmente para la cocción de arroces perfectos con el método tradicional (gracias a su tapa cerámica interior).
Retira del fuego, cuélalo y pásalo por agua fría para enfriarlo, eliminar el posible almidón y hacer así que quede un arroz templado y suelto, perfecto para ensaladas.
Prepara el huevo duro, cociéndolos 10 minutos en agua hirviendo con sal en un cazo.
Pasa el tofu por la plancha o sartén (vuelta y vuelta).
Corta en láminas y en dados el resto de ingredientes, con ayuda de una mandolina si quieres hacer láminas finas y homogéneas o con ayuda de un cuchillo afilado.
Ya podrás montar tu Poke Bowl en tu bol favorito -yo he usado el bol No.W de Revol, ¡Me encanta!. Ve introduciendo los ingredientes, empezando con una base de arroz, y luego dispón encima el resto de ingredientes (vegetales, fruta y el huevo duro pelado y cortado).
Echa un buen chorro de aceite para woko de salsa de soja, un poco de sal y ya puedes disfrutar de tu comida o cena.
Los ingredientes los puedes variar a tu gusto: puedes modificar éstos para añadir champiñones crudos, manzana, calabacín, cebolla... También frutos secos como anacardos, avellanas, nueces pecanas...
Puedes elaborar tu poke bowl no vegetariano. Puedes hacerlo con salmón salteado, tacos de atún a la plancha... Lo importante es añadir en él los ingredientes de a diario y que a tí te gusten para que disfrutes de tu comida.
Para los dados, puedes ayudarte de la mandolina Treppo de Gefu, es fabulosa para ese fin y cortas en cubos en un abrir y cerrar de ojos.
A la hora de servir, puedes presentar el bol con la salsa a parte o puedes presentarlo con la salsa aparte. Para ello, nosotros hemos hecho uso del nuevo bol de porcelana reciclada No.W y los vasos de café a conjunto, ideales para llevar a la mesa también cantidades individuales de salsa como bien se aprecia.
Aunque los orígenes del cannelé son inciertos, cuenta la historia que las monjas del convento de los Annonciades en Burdeos los elaboraban para los pobres. Utilizaban como ingredientes el trigo que encontraban en los muelles, caído de las bodegas de los barcos o de los sacos rotos, y las yemas de los huevos que se descartaban para clarificar el vino, ya que para ello en las bodegas solo se usaban las claras. Gracias a los navíos que llegaban al Puerto de la Luna, conseguían vainilla y ron para enriquecer su receta.
Preparar pera o manzana asada es de lo más fácil, rápido y delicioso que hay, y te imaginarás que hechas al toque de canela y combinada con yogur es una receta deliciosa. Hoy te traigo cómo hacer estos vasitos de yogur y pera asada a la canela, que tienes listos antes de decir "plis".
El pollo es una de las carnes más versátiles que hay, y hoy lo traigo en una receta tan clásica como sabrosa, la tradicional receta de Pollo a la mostaza.
Es una de mis formas favoritas para preparar el pollo, con su sabor ácido gracias a la mostaza y cremoso gracias a la nata. Muy fácil de preparar y riquísimo, servido con un poco de arroz blanco para acompañar tendrás una comida redonda.
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