Mini Dutch Pancakes
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Mini Dutch Pancakes

septiembre 25, 2021

3 Comentarios

Si hablamos de tortitas las posibilidades son infinitas y si hablamos de las dutch
pancakes también.

Normalmente se llama así a las tortitas que están elaboradas al horno y en sartén de hierro, pero nosotros vamos a darle una vuelta y vamos a prepararlas en tamaño individual y en mini cocottes. Las haremos igualmente al horno, pero quedarán aún más bonitas y las terminaremos con un rico sirope de arce aunque por supuesto puedes servirlas también con nata o helado.

Dutch Baby en minicocotte

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 130 ml de leche
  • 85 g de harina
  • 1 cucharadita de canela
  • Una pizca de cardamomo molido
  • Un pellizco de sal
  • 1 cucharada de miel

Para servir:

  • Un puñado de frutos rojos
  • Un poco de jarabe de arce

Bandeja de cerámica Le CreusetMini cocottes Le Creuset, Taza espresso de porcelana Revol y Espátula Le Creuset.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 210 grados.
  2. Poner en una bandeja de cerámica Le Creuset, los huevos, y batir hasta que estén bien espumosos.
  3. Añadir la leche, la canela y cardamomo, la sal, la miel y la harina y volver a batir.
  4. Engrasar unas mini cocottes Le Creuset con un poco de mantequilla. Rellenar y hornear a 200 grados unos 8 minutos hasta que estén doradas. Dependiendo del horno es posible que necesites un par de minutos más o alguno menos.
  5. Servir inmediatamente con frutos rojos y sirope de arce.
  6. Estas tortitas bajan al poco de salir del horno, así que merece la pena tomarlas recién hechas aunque en casa nos gustan templadas y las dejamos enfriar un poco. Bajan, pero están igual de ricas.

Bandeja de cerámica Le CreusetMini cocottes Le Creuset, Taza espresso de porcelana Revol y Espátula Le Creuset.

 

Autora de la receta: Lola Bernabé de Loleta, Life Market & Cooking

 


3 Respuestas

Helena

septiembre 27, 2021

Cuantas mini cocottes salen con esta receta?

Helena

septiembre 27, 2021

Cuantas mini cocottes salen con esta receta?

Helena

septiembre 27, 2021

Cuantas mini cocottes salen con esta receta?

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