Masa de pizza en sartén - Blog de Claudia&Julia

Masa de pizza en sartén

agosto 22, 2021

2 Comentarios

¡Puedes hacer pizza sin encender el horno! ¿Qué me dices a eso? La receta para hacer pizza en sartén es ideal para hacer mini pizzas variadas o preparar una deliciosa pizza en tamaño individual, pero sin necesidad de encender el horno: una receta de masa de pizza de lo más fácil que cocerás en pocos minutos y que puedes acompañar con tus ingredientes favoritos.

Que sea una receta fácil de preparar no quiere decir que no requieras de previsión: es conveniente que la masa repose unas horas, así que ten en cuenta que deberás prepararla el día antes que vayas a disfrutarla. La espera vale la pena.

Ideas para acompañar tus pizzas

En cuanto a cómo rellenarla, eso ya es cuestión de gustos: con o sin tomate, con cebolla, quesos, chorizo o jamón, endivias o rúcula, pasas y frutos secos o fruta como la piña o pera, aceitunas, anchoas, atún, pimientos, huevo... Tendrás masa para preparar deliciosas mini pizzas surtidas, o bien prepararlas en tamaño más grande con tus ingredientes favoritos.

 

Sartén antiadherente Pro Le Creuset

 

Ingredientes

Para 8 pizzas medianas o 12 mini pizzas.

Para la masa:

  • 10 g de levadura
  • 140 ml de agua tibia
  • Una pizca de sal marina
  • Una pizca de azúcar
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 250 g de harina

Otros: Opcionalmente, ramas de romero y/o salvia.

 

Preparación

  1. En un vaso con el agua tibia, desmenuza la levadura y dilúyela.
  2. En un bol, mezcla la sal, el azúcar y el aceite de oliva con la harina y añade el agua con la levadura. Mézclalo todo hasta obtener una pasta homogénea. Tápalo o envuélvela en film y déjala reposar en la nevera de un día para otro.
  3. Al día siguiente, retira la masa de la nevera y deja que pierda el frío durante 30 minutos.
  4. Extiende la masa hasta formar 8 discos medianos o 12 mini pizzas. Pon a calentar una sartén grande (te recomiendo usar una sartén antiadherenteo la Skillet de hierro Le Creuset, pincelada con aceite), añade un poco de aceite de oliva y pon de 3-4 tortitas. Si te gustan las pizzas con un buen sabor a hierbas, espolvorea algunas aromáticas por encima de la masa, soltarán así todo su aroma. Tapa la sartén (puedes usar la tapa ahumadora Nordic Ware) y deja que se haga durante 3-4 minutos, hasta que se observen doradas.
  5. Retira la tapa, dales la vuelta y cocina por el otro lado unos minutos. ¡En unos 5-7 minutos las tienes listas!

Notas

  • Cuando les das la vuelta, es un buen momento para añadir salsa de tomate, queso y los condimentos que tu quieras. Así, con el calor de la sartén mientras se hace el segundo lado, se irá derritiendo el queso.
  • Ten también presente que la masa de pizza sin ningún condimento más que algunas hierbas asadas espolvoreadas por encima es un bocado ideal, tanto para un aperitivo como para acompañar platos de ensaladas, carnes asadas, pescados... En lugar de usar la popular focaccia, usa estas pizzas aromatizadas y verás el éxito que tienes.
  • Recuerda que hay quien le gusta el picante, así que un chorro de aceite para pizza puede ser también la guindilla final a estas deliciosas pizzas en sartén.


2 Respuestas

Paloma

agosto 26, 2021

La levadura es la fresca o la de panadero??. Me encanta la idea. Gracias por tus recetas.

Maribel

agosto 23, 2021

Receta estupenda. Rápida, fácil y muy adecuada en estos tiempos donde poner el horno te puede “arruinar”. Muchas gracias por vuestras excelentes ideas. Saludos. Maribel

Dejar un comentario


Artículos relacionados

Recetas de canelés (o cannelés)
Recetas de canelés (o cannelés)

septiembre 23, 2021 1 Comentario

Aunque los orígenes del cannelé son inciertos, cuenta la historia que las monjas del convento de los Annonciades en Burdeos los elaboraban para los pobres. Utilizaban como ingredientes el trigo que encontraban en los muelles, caído de las bodegas de los barcos o de los sacos rotos, y las yemas de los huevos que se descartaban para clarificar el vino, ya que para ello en las bodegas solo se usaban las claras. Gracias a los navíos que llegaban al Puerto de la Luna, conseguían vainilla y ron para enriquecer su receta.
Ver artículo completo
Vasos de yogur con manzana asada a la canela
Vasos de yogur con manzana asada a la canela

septiembre 19, 2021

Preparar pera o manzana asada es de lo más fácil, rápido y delicioso que hay, y te imaginarás que hechas al toque de canela y combinada con yogur es una receta deliciosa. Hoy te traigo cómo hacer estos vasitos de yogur y pera asada a la canela, que tienes listos antes de decir "plis".
Ver artículo completo
Pollo a la mostaza
Pollo a la mostaza

septiembre 16, 2021

El pollo es una de las carnes más versátiles que hay, y hoy lo traigo en una receta tan clásica como sabrosa, la tradicional receta de Pollo a la mostaza.

Es una de mis formas favoritas para preparar el pollo, con su sabor ácido gracias a la mostaza y cremoso gracias a la nata. Muy fácil de preparar y riquísimo, servido con un poco de arroz blanco para acompañar tendrás una comida redonda.

Ver artículo completo

¡Apúntate y recibe tu libro de recetas gratis!