Os confieso que soy una cobarde y hasta que no ha aflojado un poco el calor no me he atrevido a encender el horno. Eso sí, tenía claro que cuando lo encendiese sería para preparar este delicioso Dutch Baby Pancake, y ha sido todo un acierto.
Que sí, que el nombrecito se las trae. Y si sois de los míos, de los que tenemos el inglés “algo oxidado”, a estas alturas estaréis pensando qué demonios os traigo hoy y temiendo que sea uno de esos postres de preparación larga y laboriosa o con ingredientes raros y difíciles de encontrar.
¡Pues no os preocupéis! Porque os prometo que no hay una preparación más sencilla que esta, y con ingredientes que todos tenemos en casa. Unos minutos de preparación y otros 20 de horno y podréis disfrutar de esta delicia. Y es que, por más largo que sea el nombre, se trata sencillamente de una especie de tortitas, de gran tamaño, que cuajaremos en el horno.
Eso sí, debo advertiros que, igual que se hincha y adquiere un volumen considerable durante el horneado, se desinflará en cuanto lo saquemos del horno, como una especie de soufflé. Pero no sufráis, que el sabor compensa con creces su aspecto.
Qué, ¿vamos a por la receta?
Sartén skillet Le Creuset, cuchara de madera para harina de Bérard y ramequín cerámico Le Creuset
Para acompañar:
Sartén skillet Le Creuset, cuchillo de acero carbono Pallarès, cuchara de madera para harina de Bérard y ramequines cerámico Le Creuset
Ya veis que esta preparación no puede ser más sencilla y el resultado os aseguro que merece la pena. Además podéis variar el acompañamiento y servirlo con distintas frutas, helado de vainilla, nata montada o incluso chocolate. En cualquier caso estará delicioso!!
¡Nordic Ware celebra os 75 años y lo hace por todo lo alto! Como comienzo de celebración de sus 75 años de historia, la marca ha lanzado dos nuevos moldes de lo más preciosos, que combinan las formas de su tradición, pero adaptándose a líneas de lo más modernas y atemporales. Los han llamado Braided y Mini-Braided.
Para dar estreno al molde, te traemos una receta intensa y que combina dos grandes amantes, el café y el chocolate. Seguro que no querrás perderte este bizcocho Bundt de chocolate espresso.
Un crumble es un postres típico irlandés y del área anglosajona muy fácil de elaborar, que consiste básicamente en fruta fresca, que cubrimos con una mezcla de harina, azúcar y mantequilla.
La receta que traemos hoy es un crumble de fresas y ruibarbo riquísimo, una forma estupenda de sacar partido a la olla baja Fusiontec, una pieza de hierro de lo más versátil... mientras disfrutamos de la deliciosa fruta que nos brinda la primavera. Queridas fresas, asadas estáis deliciosas.
