Bundt Cake de chocolate
Luisa Morón, del blog Cocinando con mi Carmela, nos presenta hoy un delicioso bundt cake de chocolate. El bizcocho que nos propone es fácil de preparar y se puede hornear en cualquier molde, pero un molde tipo bundt le dará esa presentación especial y esa textura que tanto nos gusta. Espero que disfrutes de su receta y sus fotos.
Desde que tengo un blog he descubierto muchos utensilios de cocina que desconocía. Gracias a éste he ido encontrando útiles que están en mi cocina desde hace ya casi 5 años y no faltan, ya no podría vivir sin ellos. Os podría hablar de ingredientes o utensilios fetiches, pero en este caso hablaremos de mi utensilio fetiche. Puede que tenga varios pero uno que me vuelve loca y que no puede faltar en mi cocina son los moldes Nordic Ware. Ya poseía uno pequeño que desde el principio me tiene maravillada, pero hace poco me hice de éste que he utilizado en esta receta, el Heritage, y es un poco más grande, es perfecto para la receta de hoy.
Os pude asegurar que si os hacéis de uno os encantará, además es un utensilio para toda la vida. Sólo tienes que tener un buen cuidado y mimarlo, lo podrá heredar incluso tus nietos. Para su cuidado, a la hora de lavar utilizar solo una esponja y poco jabón para no arañarlo, y a la hora de desmoldar no utilizar cuchillo ya que puede que se arañe y esto no nos conviene. Cuando vayamos a utilizarlo sólo tenemos que engrasarlo con mantequilla o spray especial de aceite y a la hora de desmoldar una vez que lo saquemos del horno, dejar enfriar en la rejilla 10 minutos, esto es muy importante para que no se nos rompa. Pasado justo este tiempo dar la vuelta y saldrá solo.
Ahora pasamos a una rica receta que seguro que os gustará.
Ingredientes:
4 huevos frescos
220 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
80 gr. de cacao puro
200 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
En un bol verter los huevos y el azúcar, mezclar.
Incorporar la mantequilla y mezclar todo hasta tener una masa homogénea.
Añadir el cacao y unir todo. Agregar la harina y levadura, volver a mezclar hasta que este todo bien mezclado.
Verter sobre el molde, yo he utilizado un molde tipo bundt cake de Nordic Ware, el molde Heritage, pues me encanta para mis bizcochos, de unos 20 cm., previamente untado con mantequilla (o usar spray desmoldante)
Introducir en el horno y hornear durante unos 40 minutos a 180º.
Espero que os guste y lo desfrutéis.
