Bundt cake de castañas con Salsa de chocolate

diciembre 16, 2014

1 Comentario

Una característica fundamental de un buen cocinero es saber escoger los ingredientes más adecuados en cada época del año. Porque si bien hoy en día es fácil poder encontrar de todo a lo largo de todo el año, vale la pena aprovechar los ingredientes frescos cuando están en su mejor momento. Así consigues un mejor resultado en la receta, aparte que el que la come disfruta mucho más de aquel manjar, que sabe está hecho con ingredientes frescos.

Pues bien, sin duda Suny, bloguera gastronómica autora de Olivas en la cocina, ha escogido el mejor ingrediente que podía escoger en estas fechas para elaborar un delicioso bundt cake: ¡Las castañas! Y de hecho, no sólo ha escogido las castañas como ingrediente estrella de este bundt, sino que lo ha acompañado de un ingrediente que combina perfectamente con dichos frutos secos, se trata de nuestro amigo el chocolate.

 

 

Lo ha elaborado con uno de mis moldes Nordic Ware favoritos, el Stained Glass. Elegante, ¿No crees?

Os invito a ver (¡y a elaborar vosotros mismos!) la receta de este rico bundt cake de castañas con salsa de chocolate, que puedes encontrar aquí.

 

 


1 Respuesta

Suny Senabre

diciembre 16, 2014

También me gustaría animar a muchas personas a preparar la receta. Es muy sencilla y el resultado es espectacular.
Un postre de lujo con el que sorprender y poner el broche final a cualquiera de las comidas familiares que se nos presentan en Navidades.
Gracias por compartirla.

Un beso,

Dejar un comentario


Ver artículo completo

Calamares encebollados con sobrasada
Calamares encebollados con sobrasada

noviembre 16, 2019

Hoy el chef Rafa nos trae a la cocina de Claudia&Julia unos magníficos calamares encebollados con sobrasada, una receta fácil y rápida típica de las Islas Baleares. Con el toque personal de la sobrasada resulta en un plato de sabor potente, realmente sabroso. Una receta que tanto puedes presentar como un primer plato como de segundo, una receta versátil y socorrida.
Ver artículo completo
Terrina cuajada de espárragos y gambas
Terrina cuajada de espárragos y gambas

noviembre 09, 2019 5 Comentarios

¡Me encantan las recetas de terrinas! Las encuentro un recurso tremendo para domingos, festivos, para llevar y para quedar bien. La de hoy es una receta de espárragos y gambas, deliciosa, y viene de la mano de WMF España.
Ver artículo completo
Arroz con garbanzos en cocotte Every
Arroz con garbanzos en cocotte Every

noviembre 07, 2019 5 Comentarios

Este arroz con garbanzos, pasitas y otras lindezas es un clásico del interior de la zona levantina. La receta procede de uno de mis recetarios favoritos del mundo mundial, The Food from Spain de Claudia Roden, una escritora de origen judío afincada en el Reino Unido, que desafortunadamente no está traducido aún al español. Es muy refrescante leer lo que le inspira la gastronomía española a una outsider, con un punto de vista carente de favoritismos regionales en una colección de recetas muy personal e intransferible.
Ver artículo completo

¡Apúntate y recibe tu libro de recetas gratis!