Envases de cristal vs envases de plástico... ¡No hay color!

Publicado el Jun 16, 2014. 6 comentarios

Los que nos vais conociendo sabéis que no tenemos en la tienda nada que no tenemos o tendríamos en nuestra casa. Pues bien, ¡Os aseguro que hace ya mucho tiempo que no tenemos ningún recipiente de plástico en casa! Los motivos son varios, y según mi opinión de peso, y por ello en la tienda sólo podéis encontrar recipientes de cristal. Permitidme hablar primero de lo que pienso de estos materiales.

Los motivos por los que usamos sólo recipientes o tuppers de cristal y no de plástico son, lo primero, de salud, y en segundo lugar por un tema de eficiencia.

Los recipientes de plástico, los tuppers de plástico, son peligrosos para la salud porque puede existir migración de algunos componentes -como monómeros o aditivos del plástico- al alimento. Eso puede suceder especialmente por efecto de aplicar calor, ¿y cuántos de nosotros metemos el recipiente en el microondas? Las consecuencias de esta migración puede ser fatal para la salud a largo plazo. Nuestro cuerpo no está preparado para digerir ni procesar ciertos componentes, y algunos que contiene el plástico pueden incluso alterar el equilibrio natural de las hormonas (¡como el BPA!), afectando así el crecimiento por ejemplo, o hay componentes cancerígenos que sin duda todos queremos y debiésemos evitar.

Otro motivo por el que en casa no nos gustan los recipientes de plástico es su degradación con el tiempo y tras aplicar calor. Y no hablo sólo del microondas, ¡con la temperatura del agua del lavavajillas ya se vuelven feos y se observa el plástico deteriorado al cabo de un tiempo!  Además el plástico atrae al polvo, y el envasado no siempre es hermético, puede dejar entrar y salir gases y vapor de agua, lo cual afecta la frescura de los alimentos o que se contaminen fácilmente.

¿Y el cristal presenta ventajas? ¡Pues todas! Los envases de cristal no absorben olores ni sabores, se hacen 100% limpios y quedan como nuevos, sin degradación alguna. Aparte se pueden meter en el microondas sin miedo alguno para la salud, y también en el lavavajillas y nevera sin problemas. Y muy importante: los podemos meter en el horno, cosa que ni pensar lógicamente con los de plástico. Ello te permite cocinar directamente en ellos, o calentar o mantener caliente en el horno lo que te interese.

Pero presentan además otras ventajas: los de WMF con tapa de acero inoxidable conservan los alimentos en las mejores condiciones gracias a (1) su bandeja de goteo, para que la comida no entre en contacto con el agua de la condensación;  y (2) su tapa con válvula de sellado para mantener los alimentos frescos durante más tiempo. Y como la tapa es de inox, ¡se mantiene siempre como el primer día!

 

 

 

En la tienda también tenemos los recipientes de cristal Emsa, con cierre hermético y con la junta sellada a la tapa para que no se desprenda y no puedan entrar restos de comida entre las juntas. A los clientes gustan mucho para llevar la comida al trabajo (a pesar de ser un vidrio grueso y algo pesado, todos están encantados con la calidad y el cierre!).

 

 

 

Y dicho esto, estoy ahora pensando que vale también la pena valorar el echo que un recipiente de plástico se puede deformar en el transporte o tras ir poniéndole cosas encima en la nevera, por ejemplo. El de cristal seguirá siempre igual. Y, además, para los que los usáis para comer directamente en él, ¡no me negaréis que no es lo mismo comer de un recipiente de cristal que de plástico!





Comentarios

  • Publicado por Estrella el Aug 23, 2016

    Hola e leido vuetro articulo sobre congelar con vidrio me parece muy intersante,pero si quieres congelar varios ( por ejemplo) bistex de forma individual en que es más aconsejable envolverlos,

  • Publicado por Norma Larco el Aug 15, 2015

    M

  • Publicado por Claudia & Julia el Jun 18, 2014

    Hola Sintia!! En relación con tu pregunta sobre qué material es preferible para congelar, seguiría diciendo que el cristal: es más limpio, no es poroso, no se deformará con el cambio de temperatura y, lo que para mi es muy importante, no tendrás los alimentos en contacto con el plástico. Espero haberte ayudado. Un saludo y gracias por confiar en nosotros! :)

  • Publicado por sintia el Jun 17, 2014

    Hola! Estoy completamente de acuerdo con que se conservan mejor los alimentos en cristal al guardarlos en el frigo, y que para el micro, horno y lavavajillas no hay color…mi pero siempre es el congelador, a la hora de congelar comida, cual seria una buena opcion?
    Por cierto estoy muy contenta con mi sarten de hierro, aun adaptandonos la una a la otra pero m encanta :) gracias!

  • Publicado por Flor el Jun 17, 2014

    Genial consejo y totalmente de acuerdo en que tendríamos q apuntar a productos hechos de materiales reciclables!
    Por cierto estoy feliz con la sartén de hierro que recomendáis!
    Un saludo
    Flor

  • Publicado por Susana Abad el Jun 17, 2014

    Gracias. Hace tiempo que voy cambiando mis tupper de plástico por video. Muy interesante los consejos que dais.
    Me encanta la tienda, ya lo sabéis
    Un saludo Su

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