Cómo sacar partido a la picadora de carne - Blog de Claudia&Julia

Cómo sacar partido a la picadora de carne

febrero 26, 2014

Como buena enamorada de la cocina tradicional y saludable, no puede faltar en mi cocina una picadora de carne. Con ese fantástico utensilio hago carne para mis sofritos, albóndigas, pasteles de carne, relleno para empanadas, salchichas, filetes tártaros y hamburguesas. 

Me gusta picar la carne en casa añadiendo a la mezcla el tipo de carne qué más me apetezca y en la cantidad que me interesa. Casi siempre le añado algunos de mis ingredientes favoritos como ajo, pimienta, canela, clavo, setas, vino, etc. para dar otro sabor a mis recetas y dar un toque de originalidad a cada preparación.¿Y sabéis qué? ¡Quetodo sabe mucho mejor si lo preparo en casa!

Normalmente uso la picadora de carne manual de Kitchen Kraft. Es ideal para preparar carne picada, hamburguesas o salchichas.Está fabricada en hierro fundido. Es muy fácil de fijar con gran seguridad a una superficie, y muy cómoda para trabajar. Incluye tres discos de picar de diferentes tamaños y un accesorio para preparar salchichas. Es muy fácil preparlas, incluso si queréis que vuestros hijos os ayuden a cocinar, es una propuesta divertida para que os ayuden en la cocina. ¡Veréis como les va a gustar ser vuestros pinches! 

 

Foto: Picadora de carne manual de Kitchen Kraft

En algunas ocasiones, debo picar grandes cantidades de carne. Por eso tengo guardada en un sitio privilegiado de mi armario, la picadora de carne Moulinex

Esta picadora tiene un motor de alto rendimiento que me ayuda a picar de manera muy rápida. Su uso es muy sencillo y transportarla no cuesta nada. Confío mucho en esta marca, porque siempre me ofrece resultados muy satisfactorios. Cuando tengo tiempo, pico cantidades bastante grandes y luego congelo la carne en raciones. Cuando me apetece un sofrito para los espaguetis o hacer un relleno de empanadas, ya tengo a mano mis raciones en el congelador. ¡Me parece un truco súper práctico!

 

 

Foto:Picadora de carne Moulinex

 

Otra idea para sacar partido a la picadoraes preparando otro plato: cuando me sobra comida o parte de una preparación: lo trituro y ¡et voilà!, obtengo otro plato totalmente diferente.

¿y vosotr@s compráis la carne ya picada? ¿Tenéis alguna receta estrella? ¿Algún truquito que deba saber? 

¡Ya sabéis que me encanta compartir mi experiencia pero también aprender de vosotros! :)


Dejar un comentario


Artículos relacionados

Albóndigas con crema de tomates secos, aceitunas y alcaparras
Albóndigas con crema de tomates secos, aceitunas y alcaparras

febrero 28, 2021 1 Comentario

Justo acabo de leer la recomendación de un libro en la que el autor dice que aprendes a cocinar para querer, para dar placer, para gustar. Sin amor no hay cocina, hay supervivencia. Y estas albóndigas con crema de tomates secos, aceitunas y alcaparras están elaboradas con mucho amor en la cocotte de Le Creuset. Una cazuela ideal, resistente y para toda la vida. Perfecta para elaborar recetas de chupchup como ésta.
Ver artículo completo
Calamares en su tinta
Calamares en su tinta

febrero 25, 2021 3 Comentarios

Recuerdo lo poco que me atraían los calamares en su tinta cuando era una jovenzuela y lo sorprendida que me quedé cuando me decidí a catarlos por primera vez. Me gustó tantísimo que juré y perjuré recuperar el tiempo perdido y cocinarlos y comerlos tan a menudo como me fuera posible. Afortunadamente este clásico de la cocina española es facilísimo de preparar y solo se necesitan un puñado de ingredientes básicos, así que es una receta al alcance de todos.

Ver artículo completo
Albóndigas de carne y ricotta gratinadas
Albóndigas de carne y ricotta gratinadas

febrero 21, 2021 1 Comentario

Puedes dar un toque distinto a un plato de lo más cotidiano y tradicional como las albóndigas en salsa de una forma muy fácil: esta receta de albóndigas de cerdo y queso ricotta gratinadas salen de lo más sabrosas. ¡Un plato completo que tanto pequeños como mayores adoraréis en casa!
Ver artículo completo

¡Apúntate y recibe tu libro de recetas gratis!