¿Merece la pena una olla a presión o olla rápida?

mayo 17, 2016

8 Comentarios

Uno de los productos que incorporamos justo al empezar con nuestra tienda, fueron las ollas rápidas. Es un producto que usamos muy a menudo en casa y que creemos que vale la pena comprar ya que tiene muchas ventajas. Además, una olla rápida puede durar un montón de años en casa, por lo que amortizamos la inversión.

Una duda recurrente que recibimos es si merece la pena comprar una olla de a presión. Algunos clientes se preguntan si realmente se gana tiempo o si hay ahorro en relación a usar una olla normal. Si estás planteándote comprar una olla rápida o una olla a presión, este post te va a interesar -hoy intentaré responder a las dudas más habituales.

¿Es realmente rápida una olla rápida?

La principal ventaja de estas ollas, como su nombre indica, es la rapidez con que cocinan todo tipo de alimentos. Con una olla rápida podemos cocinar hasta un 70% más rápido de lo que tardaríamos en una olla normal.

Es un ahorro de tiempo que se nota mucho, sobre todo entre semana, que siempre vamos más justos de tiempo. Hay otras ventajas, en mi opinión igual o incluso más importantes, a la hora de usar una olla rápida. Más adelante las veremos.

Para resolver dudas sobre si merece o no comprar una olla rápida, te invito a ver este vídeo:

 

¿Es lo mismo una olla a presión que una olla rápida?

¿Existediferencia entre olla a presión y olla rápidaEsta es una duda muy habitual ya que la denominación comercial de estas ollas ha evolucionado con el tiempo. Desconozco si hay criterios a la hora de identificar una olla como rápida o súperrápida, pero popularmente una olla rápida o superrápida es mejor que una olla a presión o una olla exprés.

Es cierto que hay diferencias importantes entre tipos de ollas a presión, pero generalmente es más fácil identificar la calidad de una olla por su marca que por su denominación comercial.

La marca WMF, por ejemplo, suele hablar de ollas rápidas, pero otros fabricantes como Fissler o Kuhn Rikon usan la denominación olla a presión. Tanto WMF como Fissler o Kuhn Rikon fabrican unas ollas excelentes independientemente de que las llamen ollas a presión u ollas rápidas, por lo que esto no deja de ser simplemente una denominación comercial.

 

ollas a presión

¿Qué olla a presión compro?

Hay multitud de modelos y precios de ollas a presión. Siempre que hablamos de fabricantes conocidos, no podemos hablar de ollas buenas o malas. Todas funcionan razonablemente bien y son seguras, pero hay diferencias importantes en función de la gama de precios donde nos movemos.

Cuando hablamos de ollas a presión de primer nivel, generalmente hablamos de tres fabricantes: WMF, Kuhn Rikon y Fissler. Las ollas de estos fabricantes se diferencian del resto en su calidad de fabricación, sus medidas de seguridad y, sobre todo, la presión a la que trabajan. Al emplear mayor presión en el interior acortamos mucho los tiempo de cocción, por lo que cocinamos más rápido, conseguimos ahorro energético y mantenemos mejor sabor y propiedades nutritivas de los alimentos.

Tanto WMF como Kuhn Rikon o Fissler disponen de varios modelos a elegir en función de la capacidad, si preferimos asas o mango, menor o mayor diámetro del cuerpo, etc. Si tienes cualquier duda sobre qué modelo comprar, no dudes en escribirnos o llamarnos.

¿Qué recetas puede cocinar una olla a presión?

Muchos clientes usan las ollas a presión sobre todo para cocinar caldos, legumbres o verdura. La diferencia entre una olla a presión y una olla normal es muy grande. No sólo acortamos el tiempo de cocción, el ahorro energético es importante ya que las ollas a presión son más rápidas y no necesitan mucha potencia de fuego. Además, la presión que se genera en el interior, junto con el poco tiempo de cocción, nos permiten obtener mucho más sabor, aroma y nutrientes en los alimentos. La diferencia entre un caldo o unas legumbres cocinadas en olla a presión o en una olla normal es realmente considerable.

De todos modos, la olla a presión nos permite cocinar multitud de recetas con mucha facilidad y unos resultados excelentes. En una olla rápida, aparte de legumbres, verduras y cremas, puedes hacer desde arroces y pasta a carnes de todo tipo (quedan realmente tiernas y jugosas en tiempo récord) y postres (natillas, bizcochos al vapor...). Encontrarás unas cuantas recetas en nuestro blog (aquí tienes el recopilatorio de las mismas).

También es ideal para cocinar al vapor todo tipo de alimentos, ya que se cocina muy rápido y con muy poca agua por lo que los alimentos quedan perfectos, con un sabor y textura fenomenales.

También es muy recomendable cocinar guisos o estofados de carne. Acortamos mucho el tiempo de cocción y nos queda una carne mucho más tierna, muy sabrosa y jugosa. Vale la pena probarlo ya que los resultados son excelentes.

 

Ollas a presión Fissler


8 Respuestas

Inmaculada

diciembre 12, 2019

Me gustaría que me indicarais si las ollas a presión debería comprarlas del mismo diámetro que los fuegos de mi vitro. El mayor tiene unos 20 cm. qué tamaño debería adquirir?

Julia

marzo 05, 2019

Estoy pensando en retomar mi relación con las ollas a presión: tuve una mala experiencia y llevo años sin usarlas.
Estoy pensando en comprar una y tengo serias dudas entre la Khun Rikon Duromatic o la WMF Perfect Plus.
Somos dos, así que con la de 6 litros iria bien.
Necesito asesoramiento profesional, porque el precio es similar
Gracias

Max Power

diciembre 24, 2018

Sin duda para comprar una olla express
la marca es un factor fundamental. Kuhn Rikon es una pasada, pero hay otras ollas express más baratas de marcas de confianza como Bra, Magefesa, WMF, Fagor… Una vez las pruebas te das cuenta que no hace falta gastarse un dineral para cocinar recetas auténticas a la velocidad del rayo, algo que se agradece en esta vida tan ajetreada que llevamos tod@s!!

Pharmk787

octubre 02, 2016

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Pharmd67

septiembre 30, 2016

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Daniel

septiembre 09, 2016

¡Buenos días!

“¿Merece la pena una olla a presión U olla rápida?”

La conjunción disyuntiva o toma la forma u ante palabras que empiezan por el sonido vocálico /o/ (o- u ho- en la escritura): unos u otros, minutos u horas, ordenar u organizar.

Cuando la conjunción disyuntiva o va seguida de una expresión numérica que empieza por la cifra 8, como 8, 80, 81, 800, etc., también debe adoptar la forma u, tanto en la lectura como en la escritura, porque las palabras que representan estas cifras (ocho, ochenta, ochenta y uno, ochocientos…) empiezan por el sonido /o/: 700 u 800.

La conjunción o también se transforma en u si la palabra que sigue comienza por /o/ en las correlaciones disyuntivas, en las que aparece una conjunción ante cada una de las opciones posibles: Los hornos antiguos eran o circulares u ovalados; La disyuntiva era clara: u obteníamos beneficios pronto o habría que cerrar la empresa.

.No se puede escribir públicamente y cometer tales barbaridades ortográficas.

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