Tarta de chocolate al estilo de Carmen Vázquez

enero 17, 2014

1 Comentario

Una de nuestras bloggeras favoritas,Carmen Vázquez ha preparado esta deliciosa receta con nuestro molde de cerámica de Emile Henry: Una apetitosa tarta de chocolate hecha a su manera. ¿Habéis visto que pinta? ¡Para chuparse los dedos!
Nos parece una auténtica obra de arte, la verdad es que le ha quedado preciosa y por esto, queremos compartir su receta con todos vosotros.
 

                                                 Foto de Carmen Vázquez 

Ingredientes:

4 huevos
180 g. de mantequilla a temperatura ambiente
40 g. de cacao puro en polvo
40 g. de maizena
150 g. de azúcar glas
120 g. de chocolate blanco Nestlé Postres
500 g. de leche
1 sobre de cuajada
1 cucharada sopera de azúcar
1/2 cucharadita de cardamomo molido

Preparación: 

Separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Batimos las yemas con la mantequilla hasta que tengamos una mezcla cremosa, añadimos el azúcar glas, el cacao y la maizena y mezclamos bien.
Vamos agregando poco a poco las claras montadas y las integramos a la mezcla con una espátula, con movimientos envolventes teniendo cuidado de que nos se nos bajen demasiado.
Echamos la mezcla en un molde bajo engrasado y metemos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.

Para el relleno ponemos en un cazo a fundir el chocolate con la leche, añadimos el sobre de cuajada, azúcar y el cardamomo molido y batimos todo bien y dejamos hasta que esté bien caliente pero sin llegar a hervir.
Una vez fría la base ponemos el relleno por encima.
Metemos la tarta en el frigorífico unas horas y adornamos al gusto.

 

 

                                                                                                                 Foto de Carmen Vázquez

 

 

En su blog "Mis recetas de cocina" podéis descubrir muchas más delicias cómo esta. Os recomiendo que echéis un vistazo porque os váis a sorprender. 

¡Muchísimas gracias Carmen por tu receta y esperamos que nos deleites con muchas más!

 




1 Respuesta

Carmen

enero 17, 2014

Me alegra mucho que os haya gustado,mil gracias a vosotros,sobre todo por esas bonitas palabras!!!
Y habrá más recetas,seguro que sí.

Un saludo

Dejar un comentario


Artículos relacionados

Helado de pastel de queso y frutos rojos
Helado de pastel de queso y frutos rojos

julio 07, 2020

¡Hoy te traigo una recta de lo más deliciosa! Se trata de unos helados de tarta de queso y frutos rojos con los moldes para 6 helados classic Pop de Zoku. Llega el verano, y con él la época en que más disfrutamos de helados para que nos ayuden a superar el calor y a recordar que las vacaciones están muy cerca.
Ver artículo completo
Provolone con sobrasada y huevo
Provolone con sobrasada y huevo

julio 05, 2020 2 Comentarios

¡Hoy os traemos un plato de lo más simple pero sensacional! Se trata de un provolone al horno con sobrasada y huevo, hecho en la sartén Skillet de Le Creuset.
Ver artículo completo
Risotto de guisantes, gorgonzola y menta
Risotto de guisantes, gorgonzola y menta

julio 02, 2020

Hoy ponemos rumbo a Italia con este “risotto de gorgonzola, guisantes y menta”. Esta es una de mis recetas favoritas de risotto: cremoso, suave y con la explosión de los guisantes en cada bocado. El risotto es uno de los platos más tradicionales de la cocina italiana; para conseguir un arroz hiper cremoso es imprescindible usar un buen arroz para este menester: Arborio, Carnaroli, etc. Debido a la capacidad de estos arroces para absorber líquido, nos ofrecerá esa textura pastosa típica del risotto.
Ver artículo completo

¡Apúntate y recibe tu libro de recetas gratis!