Tarta de chocolate al estilo de Carmen Vázquez
0

Tu cesta de la compra está vacía

Tarta de chocolate al estilo de Carmen Vázquez

enero 17, 2014

1 Comentario

Una de nuestras bloggeras favoritas,Carmen Vázquez ha preparado esta deliciosa receta con nuestro molde de cerámica de Emile Henry: Una apetitosa tarta de chocolate hecha a su manera. ¿Habéis visto que pinta? ¡Para chuparse los dedos!
Nos parece una auténtica obra de arte, la verdad es que le ha quedado preciosa y por esto, queremos compartir su receta con todos vosotros.
 

                                                 Foto de Carmen Vázquez 

Ingredientes:

4 huevos
180 g. de mantequilla a temperatura ambiente
40 g. de cacao puro en polvo
40 g. de maizena
150 g. de azúcar glas
120 g. de chocolate blanco Nestlé Postres
500 g. de leche
1 sobre de cuajada
1 cucharada sopera de azúcar
1/2 cucharadita de cardamomo molido

Preparación: 

Separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos.
Batimos las yemas con la mantequilla hasta que tengamos una mezcla cremosa, añadimos el azúcar glas, el cacao y la maizena y mezclamos bien.
Vamos agregando poco a poco las claras montadas y las integramos a la mezcla con una espátula, con movimientos envolventes teniendo cuidado de que nos se nos bajen demasiado.
Echamos la mezcla en un molde bajo engrasado y metemos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.

Para el relleno ponemos en un cazo a fundir el chocolate con la leche, añadimos el sobre de cuajada, azúcar y el cardamomo molido y batimos todo bien y dejamos hasta que esté bien caliente pero sin llegar a hervir.
Una vez fría la base ponemos el relleno por encima.
Metemos la tarta en el frigorífico unas horas y adornamos al gusto.

 

 

                                                                                                                 Foto de Carmen Vázquez

 

 

En su blog "Mis recetas de cocina" podéis descubrir muchas más delicias cómo esta. Os recomiendo que echéis un vistazo porque os váis a sorprender. 

¡Muchísimas gracias Carmen por tu receta y esperamos que nos deleites con muchas más!

 




1 Respuesta

Carmen

enero 17, 2014

Me alegra mucho que os haya gustado,mil gracias a vosotros,sobre todo por esas bonitas palabras!!!
Y habrá más recetas,seguro que sí.

Un saludo

Dejar un comentario


Artículos relacionados

Bizcocho de limón y almendra (sin gluten)
Bizcocho de limón y almendra (sin gluten)

octubre 21, 2021

De bizcochos de limón hay muchos, pero la verdad es que este bizcocho de limón y almendra es de los que más ha gustado en casa. Lo preparo además con un rápido y simple glaseado de limón, que aparte de acabarlo mejor en la presentación potencia aún más su sabor a limón. Es una receta de bizcocho sin gluten, ideal para todos aquellos que busquen alternativas a los bizcochos de trigo.
Ver artículo completo
Pan infalible sin levado
Pan infalible sin levado

octubre 15, 2021 8 Comentarios

Hacer pan casero tiene algo de mágico, aunque animarse a ello suele costar un poco. El mundo de las masas impone y asusta la cantidad de recetas en las que aparecen términos como masa madre, larga fermentación, etc. Afortunadamente este no es el caso de esta receta de pan infalible, como a mí me gusta llamarlo.
Ver artículo completo
Momia de queso Camembert para Halloween
Momia de queso Camembert para Halloween

octubre 12, 2021 2 Comentarios

Pocas recetas he visto que sean tan fáciles, divertidas, rápidas de preparar e ideales para disfrutar en la mesa como hacer esta receta de queso Camembert al horno convertido en momia para Halloween. ¡Vas a dipear hasta que no quede momia!
Ver artículo completo

¡Apúntate y recibe tu libro de recetas gratis!